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イソマルトゥロース、またはパラチノース白い結晶性粉末、無臭で甘い.は、サトウキビと蜂蜜に見られる天然砂糖です.イソマルトゥロースの甘さは、スクロース.の約42％であり、{4}} {4}.....}}の味がなくても、ひどい味がなくても皮膚の甘さがあります。

イソマルトロース粉末非常に良い味のある一種の低さの甘味料.お菓子、低い甘い飲み物、食べ物で使用できます.単独で使用することも、スクロース.で使用できます。

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仕様

アイテム	仕様	結果
外観	白い結晶性粉末	従った
イソマルトロース（乾燥物質）％	98％以上	98.80%
その他の砂糖（inl .トレハルロース）％	4.0％以下	<2.0
乾燥％の損失	1.0％以下	0.3%
イグニッション％の残基	0.1％以下	<0.01
鉛（PB）、ug/g	1.0以下	<1.0
Cu、ug/g	2.0以下	<2.0
as、ug/g	0.5以下	<0.5
好気性プレート数、CFU/g	350以下	<350
大腸菌の列挙mpn/100g	30以下	<30
サルモネラ	検出できません	検出されていません

関数

1. イソマルトゥロースインスリンの変化を引き起こさない.
イソマルトゥロースは人体に入った後に胃に吸収されませんが、ショ糖は短時間で胃に吸収される可能性があります.したがって、スクロースを摂取すると、短期間で血糖値が大幅に増加しますが、イソマルトロースは小さな腸によってゆっくりと吸収されることはありません。
2.長い間ゆっくりとエネルギーを解放できます.
イソマルトゥロースは、エネルギーを提供するためにエネルギーを継続的に必要とする他の労働者、.}、長期スポーツ、継続的にエネルギーを必要とする他の労働者に特に適しています。
他の栄養素と組み合わされたイソマルトロースは、優れた機能を備えた機能的な食品や飲み物を作成できます.
3.イソマルトロースは虫歯や虫歯を引き起こさず、歯の保護効果があります.
イソマルトゥロースは、口の中の微生物では使用できず、不溶性ポリグルコースを産生しないため、歯科用プラークを形成せず、虫歯や歯周病を引き起こさない.既に形成された歯のプラークと接触すると、pHの値が5より低くないことを防ぐことができます。

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4.他の原材料の悪い味を非常によく隠すことができます.
イソマルトゥロースは、魚油、大豆タンパク質の豆の風味、他の甘味料の不快な味などの臭気をマスキングするのに非常に良い効果があります{.臭気を隠している間、それは肉{1}}}}}のような肉のうさみなど、他の成分の味を強調することができます。 Taste .
5.高い耐性
イソマルトゥロースは、唾液、胃酸、膵臓ジュースによって消化されません.は、「スクラゼイソマルタゼ」の複雑な触媒によって小腸まで消化されません。
一般に、30グラムの糖アルコールは一度に下痢を引き起こしますが、ヒト検査の結果は、80gのイソマルトロースを直接摂取しても、.}の下痢を引き起こさないことを示しています。

応用

イソマルトロース粉末すでに多くの飲料製品.スクロースをイソマルトロースと交換するためのスクロース代替品としてすでに使用されています。その結果、生成物はより健康な.である.を維持することを意味します。
天然物質自体は簡単で凝固していないため、イソマルチュロースは、子供向けの粉ミルクミルクなどの粉末飲料製品にも使用されています{.