ミトコンドリアの長鎖脂肪酸の酸化はエネルギーを提供します。L-カルニチン主に肝臓で合成されますが、腎臓でも合成され、血液を介して、心筋や骨格筋などのエネルギーに脂肪酸を使用する組織に輸送されます。
エネルギー代謝を調節し、CoAに対するアシルCoAの比率を調整することによってエネルギー代謝を制御します。
他の細胞代謝機能については、L-カルニチンはinvitroで直接抗酸化特性を持っています。 研究によると、人間と動物の組織中のL-カルニチンの濃度は年齢とともに減少します。 齧歯類の前臨床研究は、高用量のL-カルニチン補給が肝細胞ミトコンドリア機能の加齢に伴う変化を逆転させることができるが、それは肝細胞ミトコンドリア酸化を増加させることを示しました。 ラットの骨格筋と心筋ミトコンドリア機能の加齢に伴う低下を改善することができます。 それが人間に同様の影響を与えるかどうかは明らかではありません。
L-カルニチンはどこから来たのですか？
人間は体内のリジンとメチオニンを介して複数のステップでL-カルニチンを合成することができます。
➤食事中のリジンの過剰摂取が内因性L-カルニチンの合成を増加させる可能性があるという証拠があります。 しかし、食事によるカルニチン摂取または腎臓の再吸収は、ビーガン（カルニチンの食事摂取量が少ない）でも、L-カルニチンの内因性合成速度に影響を与えません。体&＃39; L-カルニチンの合成です。 1.2μmol/ kg・dと推定されます。
➤低カルニチン食におけるL-カルニチンの生物学的利用能は、高カルニチン（従来の赤身肉）食よりも高い（66％-86％対54％-72％）。 経口L-カルニチンサプリメントの生物学的利用能はわずか5％-25％です。