アスタキサンチン、カロテノイドは、世界で最も強力な天然抗酸化物質の 1 つです。 生物界、特にエビ、カニ、魚、鳥などの水生動物の羽毛に広く存在する天然のケトカロテノイドです。
天然アスタキサンチンの生物学的供給源の中で、ヘマトコッカス・プルビアリスのアスタキサンチン含有量は非常に高く、経済的価値と利用価値が高い。
アスタキサンチンの生理機能
1. 顕著な抗酸化作用
アスタキサンチンの重要な特性は、その抗酸化特性です。 アスタキサンチンは、フリーラジカルと反応するための電子を提供することができ、それによってフリーラジカルを消去するという目的を達成します (抗酸化物質)。
2.免疫力を高める
科学者たちは、マウスリンパ球のインビトロ組織培養系に対するアスタキサンチンとβ-カロチンの免疫調節効果を研究し、その結果、免疫調節効果はVA活性の有無とは無関係であるが、アスタキサンチンはより強い免疫調節効果を有することが示された.
抗原の存在下で、アスタキサンチンは脾臓細胞の抗体産生を大幅に促進し、身体を刺激して免疫グロブリンを産生させ、T細胞の効果を高め、身体の免疫を調節します。
3.優れた発色効果
アスタキサンチンは、カロテノイド合成の終点です。 動物の体内に入ると、変更や生化学的変換なしで組織に直接保存でき、一部の水生動物の皮膚や筋肉に健康で明るい色を与えます. アスタキサンチンは、卵や家禽の羽、皮膚、足、首に健康的な色を与えます. さらに、アスタキサンチンは魚の餌に最適な色素でもあります。
4.成長と繁殖を促進する
水生動物の卵にはアスタキサンチンが多く含まれています。 このアスタキサンチンの含有量が高いと、魚の光に対する感受性が弱まり、魚の成長と繁殖が促進されます。 ホルモンとして、アスタキサンチンは魚卵の受精を促進し、胚の死亡率を低下させ、個体の成長を促進し、成熟度と繁殖力を改善します。 調査によると、ユニコーン シュリンプの食事に 50 mg/kg のアスタキサンチンを添加すると、エビの生存率、体重増加、飼料要求率が大幅に改善されることが示されています。 さらに、アスタキサンチンは家禽の産卵を増やすことができます.
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