1. 抗がん効果
動物実験は、次のことが判明したシトステロール化学発がん性物質によって誘発される大腸癌を阻害することができ、これは大腸内の胆汁酸の流入に関連する可能性がある。シトステロールは、胆汁酸を阻害する効果を有し、癌細胞の増殖を減少させることができる。また、ボランティアに対して3〜4週間の高用量フィトステロールエステル食用実験が行われたことも報告されている。便中の胆酸およびステロール(コレステロール、フィトステロールエステル及びそれらの代謝産物を含む)の含有量を試験し、便中のステロールの含有量は増加したものの、催奇形作用を有する可能性があることがわかった。これは、フィトステロールがステロール代謝のレベルを増加させないことを証明する正常なレベル内で維持され、実際には胆汁酸代謝産物の濃度を低下させ、それによって大腸癌の発生率を低下させる。
2. 遅延の経過
老化は必然的に膜構造の変化を伴う。膜脂質は膜構造の重要な物質です。それらはリン脂質、糖脂質およびステロールを含む。その中でも、ステロールは膜構造において足場としての役割を果たす。歌手によると。ニコルセン流動モザイク理論の解析によれば、膜が老化または欠陥を起こすと、二層膜の脂肪酸長鎖
3. 動物の成長を促進し、健康を改善する
フィトステロールは、動物のタンパク質合成を促進し、動物の成長と健康を促進する機能を持っています。植物ステロールと植物成長ホルモンは、植物ホルモン-フィトステロール -リボヌクレオタンパク質複合体を形成するために水の分子膜を形成する脂質と組み合わせることができます。.この複合体は、動物性タンパク質の合成を促進する機能を有し、元の植物酸ホルモンを増加させる。これは、環境温度の安定性のための動物成長ホルモンの新しいタイプです, 動物の体温と体の分解.しかし、異なる性別の動物は、植物ステロールの吸収と代謝の異なるレベルを有し、この側面はさらに研究される必要があります。