米国食品医薬品局（FDA）は、次のように決定しました。アマニ油α-リノレン酸が豊富な健康食品であり、以下の機能があることが確認されています。
1.体組織での脂肪酸摂取モードの変更：人間または動物が亜麻仁油を摂取した後、組織内の脂肪酸組成は、体の健康に有益な変化をもたらし、過剰な脂肪を減らし、便秘、下痢、胃腸を防ぎます症候群2.抗炎症作用：一般的に言えば、n23脂肪酸には抗炎症作用があると考えられています。 亜麻仁油の抗炎症作用は、人間と動物のALAからEPAへの変換と密接に関連しています。
3.血中脂質とコレステロールを低下させ、脳卒中と多発性硬化症を予防する活動：多くの動物と人間の実験により、n23脂肪酸が血清トリグリセリドとコレステロールを低下させる重要な効果があることが証明されており、その作用メカニズムは一般的に考えられています脂肪酸の後、それはアポリポタンパク質Bの合成と体内の低密度リポタンパク質とトリグリセリドのクリアランスを阻害します。
4.血圧を下げる機能：研究によると、亜麻仁油を加えると、拡張期および収縮期の血圧を大幅に下げることができます。 高血圧患者に亜麻仁油を摂取すると、血圧が下がり、ストレス反応が抑制される可能性があります。
5.癌の発生と転移を阻害する：研究によると、亜麻仁油と亜麻仁油は、遠位結腸の結腸癌（ACF）の発生率を88％と77％減少させ、結腸癌（ACF）の発生を近位結腸。 率は86％と87％減少します。 コーン油と比較して、食事の15％を占める亜麻仁油の摂取は、アゾメタンによって引き起こされる結腸癌に対して有意な抑制効果があります。 さらに、亜麻仁油は前立腺癌を予防することもできます。 ある効果。
6.インスリン機能の強化と糖尿病の予防：亜麻仁油は、人体の脂質代謝を調節し、糖尿病の合併症を抑制し、酸とケトンによる中毒の可能性を減らし、人体のさまざまな器官と神経系を保護し、それによって人体の健康に利益をもたらします。糖尿病患者。
7.認知機能を改善し、眼疾患を改善する：人間の脳組織は、正常な視力、機能、および認知機能の形成を非常に助長する多価不飽和脂肪酸が豊富です[62]。 したがって、α2リノレン酸が豊富な亜麻仁油は、記憶力を改善し、眼疾患を改善することができます。
8.肌の改善：研究によると、亜麻仁油は血中の有害物質をきれいにし、肌の状態をある程度改善し、白癬や湿疹を取り除き、過剰な皮膚脂肪を減らし、肌を滑らかで半透明にすることができます。
9.その他の機能：エストロゲン欠乏による骨粗鬆症の予防、更年期症候群の緩和、自己免疫の強化、関節リウマチ、心臓閉塞の治療、心臓病の予防など。