ビタミンD3(コレカルシフェロール)およびビタミンD2(エルゴカルシフェロール)は、ビタミンDに属しています。脂溶性ビタミンとして、VDは抗くる病効果を有する。構造的に類似したステロール誘導体の総称である。したがって、ビタミンDの意味は、1つの物質ではなく、構造的に類似した物質のグループです。その中でも、人間の栄養に役割を果たすビタミンD3とビタミンD2は、同じ生理学的役割を持っています。しかし、彼らはまた、多くの違いを持っており、この記事はあなたにそれらを紹介します。
ビタミンD2対ビタミンD3
1. 定義:
ビタミン D2 の化学名はエルゴカルシフェロール, エルゴカルシフェロールは、光化学的作用の下でステロイドの化学結合の切断によって形成されるオープンリングステロイド.
ビタミン D3 もコレカルシフェロールとして知られています。.コレステロールの脱水素により生成される7-デヒドロコレステロールは、コレカルシフェロールを形成するために紫外線を照射することができる。これは、コレカルシフェロールのプロビタミンDが7-デヒドロコレステロールであることを意味します。
2. 物理的および化学的特性:
ビタミンD2の外観と特性は無臭結晶です。密度は0.97g/cm3、融点は114-118°C(lit.)、沸点は760mmHgで504.2ºC、引火点は218.2ºC、屈折率は1.53、保存条件は2~8°Cです。
ビタミンD3の外観と特性は結晶性です。密度は0.96g/cm3、融点は83~86°C(lit.)、沸点は760mmHgで496.4ºC、214.2ºCの引火点、屈折率は1.507(15°C)、室温と圧力で安定、貯蔵条件は2-8°Cです。
3. ソース:
ビタミンD2は、エルゴカルシフェロールとも呼ばれ、植物中のエルゴステロールからの紫外線によって生成されます。穀物、野菜、果物などの植物性食品にはビタミンD2がほとんど含まれておらず、キノコは比較的多量含まれています。
ビタミンD3紫外線照射による光化学反応により、ヒトまたは動物の表皮および真皮細胞中の7-デヒドロコレステロールから変換される。最も高い動物の表皮および皮膚組織は7-デヒドロコレステロールを含む。
4. 生物活性
ビタミンD3の生物活性はビタミンD2よりも強い。ビタミンD3は、ビタミンD2より約87%高い血清25(OH)D濃度を増加・維持し、ビタミンD3はビタミンD2の2~3倍の高さです。
5. 過剰摂取のリスク
ビタミンD2とビタミンD3の過剰摂取は、高カルシウム血症による毒性につながる可能性があります。
しかし、ビタミンd2は穏やかなので、過剰摂取では、ビタミンd2はビタミンd3よりも許容され、リスクが低くなります。
ビタミンD3は活発な活性を有し、過剰摂取は軟骨組織の石灰化を容易に導くことができる。
概要
ビタミンD2とD3は、人間の健康を維持するために不可欠な栄養素であり、身体代謝を調節し、正常な生理機能を維持するために不可欠な役割を果たしています。現在、ビタミンD3の生物学的効果はビタミンD2よりも強いと考えられているので、ビタミンD3一般的にサプリメントとして選択されます。.