製品導入
ショウガ発酵エキス末伝統的な発酵法で得られる生理活性の高い生姜です。 Zinggiber Ofcinale Rosc の根茎であるショウガは、日常生活で一般的なスパイスとして広く使用されています。 ショウガは伝統的に漢方薬やアーユルヴェーダで使われるスパイスです。 生姜の最も貴重な部分は根です。
ショウガの化学組成に関する研究により、ショウガには、揮発性のショウガのエッセンシャル オイルや、刺激臭のあるジンゲロールやジンゲロンなど、さまざまな生化学的成分が含まれていることがわかりました。 さらに、微量元素も豊富です。
有効成分
ショウガには、主にフェノール化合物、フラボノイド、揮発性アルデヒドなど、生物学的に活性な数十の化学成分が含まれています。
ショウガに含まれる生物学的に活性なフェノール化合物であるジンゲロールは、ショウガのスパイシーな風味の主成分です。 その含有量はショウガの乾燥重量の約2%から3%です。 ジンゲロールには6-ジンゲロール、8-ジンゲロール、10-ジンゲロール、12-ジンゲロールが含まれ、6-ジンゲロールが最も高い。
製品機能
ジンゲロールには、血中脂質を低下させ、心臓を強化し、抗酸化、抗老化、抗凝固、抗炎症および鎮痛、制吐、抗めまい、駆虫、殺菌、消毒の機能があります。
発酵ショウガ抽出物は、伝統的な漢方薬および西洋医学、食用フレーバーおよび調味料、化粧品、機能性食品、緑の農薬およびその他の分野で潜在的に大きな応用価値を持っています.
用途と用途
ショウガ発酵エキス末食品原料として食品分野でご利用いただけます。 栄養素が豊富なだけでなく、解毒作用もあります。
ウコンジンジャーパウダーは、血液循環を促進し、呼吸を調節し、代謝を助けるために医学の分野で使用できます.
化粧品分野でシミやシワを目立たなくするために使用できます。
ショウガ根茎抽出物は、栄養補助食品の分野でも使用できます。
発酵生姜パウダーのメリット
1.未発酵のショウガと比較して、発酵中に6-ショウガオールの含有量が3倍に増加しました。 また、6-ショーガオールの安定した生物学的に活性な代謝産物である6-パラドールにも部分的に変換されます。
2. フラボノイドは活性抗酸化物質のより小さな分子に分解され、より良い機能を助けます
3. 発酵プロセスは、α-アミラーゼやプロテアーゼなどの消化をサポートする酵素を生成します。
推奨用量
1 日あたり 250 ～ 300 mg
HSFバイオテクノロジーが持つもの
1. 強力な研究開発プラットフォームと技術スタッフ
2. 長年にわたるパートナーシップ開発の成功事例
3. 高効率の管理チーム
4. オープンマインドで Win-Win のパートナーシップ哲学
工場概要
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