とはアラキドン酸粉末?
アラキドン酸（ARA）パウダーは、白または淡黄色の流れるパウダーで、この製品の独特の香りがします。 これは、人体に必須脂肪酸であるオメガ-6不飽和脂肪酸に属し、人体で最も豊富で広く分布している多価不飽和脂肪酸でもあります。 人体では、免疫系を調節し、肝細胞を保護し、消化機能を促進し、胎児と赤ちゃんの正常な発達を促進することができます。 それは人体で少量しか合成することができません。
製品の識別
商品名 | アラキドン酸粉末; ARAパウダー |
CAS番号 | 506-32-1 |
分子式 | C20H32O2 |
分子量 | 304.46g / mol |
外観 | 白または薄黄色の微粉末 |
仕様 | 10パーセント |
生産工程 | 発酵 |
におい | わずかなARAオイルの特殊な臭い、異臭はありません。 |
化学構造 |
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アラキドン酸（ARA）の機能
ARAは、脳と網膜を構成する最も重要な多価不飽和脂肪酸の1つです。 脳と神経組織では、ARA含有量は多価不飽和脂肪酸の40％から50％を占め、神経終末では70％にもなります。 重要な構造脂質成分として、ARAは主に細胞膜のリン脂質に存在し、細胞膜の完全性を維持し、細胞膜の可塑性、透過性、流動性を調節する上で重要な役割を果たします。
ARAとDHAは、人間の知的発達に影響を与える重要な多価不飽和脂肪酸です。 DHAは主にヒトの脳細胞と網膜に存在し、細胞分裂、増殖、神経伝導、シナプスの成長と発達に非常に重要な役割を果たしています。 人間の脳の発達の主な段階は乳児期と幼児期であり、その間に脳の重量は指数関数的に増加します。 現時点では、脳の固形物の約4分の1がリン脂質から形成されており、ARAは大脳皮質のリン脂質を構成する主要な長鎖多価不飽和脂肪酸の1つです。
アプリケーション
1. アラキドン酸粉末乳児用調製粉乳の用途向け。
2.液体ミルクの塗布。
3.ヨーグルトアプリケーション。
4.アプリケーションの新しいリソースフードとして。
準備方法
1.自然抽出法。
アラキドン酸の天然源には、主に動物の肝臓、魚油、卵黄が含まれます。 しかし、動物組織のARA含有量は非常に低く、約2パーセントです。 気候や起源などの環境要因の影響を受けやすいです。
2.微生物発酵法。
アラキドン酸を生産するための微生物発酵は、培養、発酵、ろ過、洗浄、細菌細胞、抽出、精製のプロセスを通じてARAオイルを取得することです。
ARAパウダーの利点
1.低表面オイル。
2.良好な安定性。
3.良好な流動性。
4.過酸化物価が低い。
5.良い香りと味。
6.妊娠中の女性、母親、乳幼児、幼児に適しています。
品質基準
アッセイ | |
アラキドン酸 | 10パーセント以上 |
遊離脂肪（表面脂肪） | 1以下。0パーセント |
過酸化物価 | 5以下。0meq/ kg |
灰 | 5以下。0パーセント |
水分 | 5以下。0パーセント |
汚染物質 | |
鉛（Pb） | 0.5ppm以下 |
ヒ素（As） | 0.5ppm以下 |
カドミウム（Cd） | 0.2ppm以下 |
水銀（Hg） | 0.2ppm以下 |
微生物学 | |
好気性微生物の総数 | 1000cfu/g以下 |
酵母とカビの総数 | 100cfu/g以下 |
大腸菌 | ネガティブ/10g |
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