植物性脂肪粉末は、植物油を天然ポリマー食品原料に埋め込み、マイクロカプセル埋め込み技術を用いて、高度な高圧均質化・乾燥装置を用いて作られる水溶性粉状油の一種です。油分、製品の貯蔵寿命の延長、流動性、高い栄養価。近年、高付加価値天然植物性脂肪粉末は、製品開発や用途分野などで非常に活発です。MCTパウダー,不飽和脂肪酸が豊富なCLA粉末、ココナッツオイルパウダー、麻油粉末、DHA油粉末など、ω-3およびオメガ-6脂肪酸は乳児の視力と神経発達の改善、血圧とコレステロールの低下、心血管疾患リスクの予防などの効果を有し、天然植物性脂肪粉末の市場需要と市場容量を徐々に増加させ、 そして、専門薬に広く使用されています。食品、ベビーフード、体重管理食品などの食品分野では、天然植物性脂肪粉末が幅広い開発見通しを導いた。
中国疾病予防管理センター栄養食品安全研究所の張建教授は、中国居住者の穀物や穀物の消費量はわずかに減少し、豚肉、牛肉、羊肉などの動物性食品の消費量は過去10年間でほぼ倍増したと考えている。脂肪摂取量の成長率は非常に驚くべきものです。豚肉を食べるのが大好きな中国人は、体内で飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸を増加させ、その結果、3つの主要な脂肪酸の摂取が不均衡になり、慢性疾患の発生率が年々増加しています。
データによると、1960年代後半から1990年代後半にかけて、動物性食品由来のエネルギーは1人当たり674kJ(161kcal)から1日当たり1406kJ(336kcal)に上昇し、動物性食品は飽和脂肪酸が豊富であるため、過去数十年間で動物性食品の消費量が急激に増加したことを示しています。このことによって引き起こされる問題は、飽和脂肪酸の摂取量が増加し、低密度リポタンパク質コレステロール(LDL-c)およびトリグリセリドも増加することです。そのため、食用脂肪酸の摂取のバランスが取れたものがメタボリックシンドロームを予防する重要な方法となっており、植物性脂肪の合理的な選択と適用が多くのソリューションの中で最初の選択肢となっています。