ガンマオリザノール米糠としても知られ、米ぬか油が豊富な天然有機化合物です。米ぬか油の含有量は、一般に2%〜2.5%である。それは主に様々な環状フェルレートの混合物からなる。オリザノールの組成はフェルラ酸構造を含むので、良好な抗酸化活性を有し、天然原料から加工された製品として、その安全性は広く使用されている合成抗酸化剤BHAおよびBHTよりもはるかに高い。
多くの臨床実践を通じて、オリザノールは皮膚を保護し、血糖値を低下させ、体内のコレステロールの合成を阻害し、血清コレステロールの含有量を低下させ、自律神経を調節し、そして胃腸機能を改善する機能を有する。化粧品において、オリザノールはそばかす除去に有意な効果を有する。食品添加物として、オリザノールは良好な抗酸化作用を有し、その安全性は合成抗酸化物質(ブチルアルデヒドエーテルなど)よりもはるかに高いため、合成抗酸化物質の代替として食品分野で広く使用することができる。
オリザノールの応用
1.食品酸化防止剤として、食品や保存に使用されています。オリザノールは、一般的に使用される食品抗酸化物質BHTおよびBHAよりも優れた抗酸化活性および安全性を有するため。BHTとBHAの代替品として有用になります
2.植物防腐剤として。オリザノールはチロシナーゼ活性を阻害する作用があるため、カビの多い野菜(ジャガイモ、キノコなど)の防腐剤として使用できます。
3.オリザノールは、女性の更年期症候群、血管鎮痛を治療し、自律神経機能を調節する薬理学的効果を有する。さらに、オリザノールはまた、関連疾患の治療のための医薬製剤を製造するために使用することができる。
4.化粧品製造における化粧品助剤として使用されます。オリザノールは、メラニン産生を抑制し、チロシンから2,1-ジヒドロキシアラニンへの変換を減少させる効果を有するので、色素沈着の形成を防止するための毎日の化学物質として使用することができる。