ベータカロチン植物や果物、特にニンジンや鮮やかな色の野菜に含まれる赤オレンジ色の色素です。この黄色/オレンジ色の色素が野菜や果物に豊かな色を与えます。
H. Wachenroder は 1831 年にニンジンの根から β-カロテンを結晶化し、「カロテン」という名前を提案しました。その後、 、 、 の 3 つのカロテン異性体が発見されました。その中でも、 β-カロテンは最も活性が高く、最も重要なものです。 共役ポリエンの構造特性を持ち、非常に重要な天然物です。その構造式は次のとおりです。
ベータカロチンの供給源
β-カロチンは、化学合成、植物抽出、微生物発酵の3つの方法で生産できます。異なる製造方法に応じて、化学合成β-カロチンと天然β-カロチンの2つのカテゴリに分けられます。過去には、人工的に合成されたβ-カロチンが主に食品、化粧品、健康食品の分野で使用されていました。
毒物学と分析技術の継続的な発展により、化学合成されたβ-カロチンの純度は比較的高く、生産コストは低いものの、製品は少量の有毒化学物質で簡単に偽造されることが研究で明らかになりました。さらに、吸収効果は天然のβ-カロチンに比べて劣っていますが、天然のβ-カロチンは吸収効果が良く、有害物質を含んでいません。そのため、認知度が高まり続けるにつれて、天然のβ-カロチンは市場で積極的な地位を占めることになります。
微生物発酵法とは、微生物培養技術を利用して微生物が体内でβ-カロテンを合成できるようにし、その後微生物から分離してβ-カロテンを得る方法を指します。
現在、微生物によるβ-カロチンの生産は発酵ますます注目を集めています。ブレイクスレアトリスポラは、β-カロチンの工業生産を実現する唯一の菌株です。β-カロチンを生産する微生物発酵は、環境保護と持続可能性の観点から、有望で魅力的な方法となっています。
ベータカロチンの機能
- ビタミンAの安全な供給源
純粋なベータカロチンは、金属光沢のある濃いオレンジレッドの結晶です。水には溶けませんが、有機溶媒には溶けます。体内では、小腸粘膜または肝臓のオキシゲナーゼ（β-カロチン-15,15′-オキシゲナーゼ）の作用により、2 つの分子のビタミン A に変換されます。ベータカロチンは食物中に豊富に含まれているため、体内のビタミン A の主な供給源と考えられています。人体がビタミン A を過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があるため、人体は必要な場合にのみベータカロチンをビタミン A に変換します。この特性により、ベータカロチンは安全なビタミン A の供給源となります。
- 効果的な抗酸化物質
ベータカロチンは抗酸化物質です。現在の研究では、ベータカロチンは酸化によるダメージから体を守ることで抗酸化作用を発揮することが分かっています。これは、分子に二重結合が複数含まれており、光、熱、酸化、酸化活性フリーラジカルイオンの存在下で容易に酸化されるため、体をダメージから守ることができるからです。現在、1分子のβカロチンが1,000分子の活性酸素種を阻害できることが分かっています。また、弱い酸化剤として作用してフリーラジカルと直接反応し、フリーラジカルの連鎖反応を防ぎ、細胞へのダメージを軽減します。
現在の関連研究の進歩によると、β-カロテンは主に良好な視力と目の健康、強力な免疫システム、健康な皮膚と粘膜に焦点を当てており、人々の健康を保護します。
1. K目を清潔に保ちましょう
研究によると、ベータカロチンやその他のカロテノイドを豊富に含む食事は、加齢性黄斑変性症 (AMD) のリスクを最大 35% 軽減できるそうです。ベータカロチンは、角膜 (目の表面) を健康で潤いのある状態に保ち、目の健康を最適化します。ビタミン A は、目が光を脳に送られる信号に変換するのを助けるため、夜間視力や暗い場所での視力を最適化するのに役立ちます。ベータカロチンは強力な抗酸化物質として、デバイスの画面から発せられる青色光や紫外線によって引き起こされる目の酸化ストレスを軽減します。ビタミン A は免疫システムを強化し、目の炎症や目の感染症のリスクを軽減します。
2. 新しいスキンケアの秘密
ベータカロチンやその他のカロテノイドは、紫外線や汚染から肌を守ることで、肌の全体的な健康を維持するのにも役立ちます。紫外線にさらされると肌の老化が進む可能性があるため、ベータカロチンの効能によって肌を健康に保つことができます。
3. 強固な身体の「ファイアウォール」を構築する
ベータカロチンは、免疫細胞への酸化ダメージを軽減し、特定のインターロイキンの生成を促進して免疫調節機能を発揮します。ベンディッチの試験管内実験では、マウスがβカロチンを摂取すると、脾細胞のミトゲンに対する反応が強化され、Tリンパ球のコンカナディンAに対する反応が著しく強化されることが分かりました。また、富田らは、βカロチンがリンパ球の免疫機能を強化することを実証しました。
日常生活において、消費者はカロテノイド（主にβ-カロテンとリコピン）を含む食品を摂取できることは注目に値します。身体の栄養不足を補うために、成人は毎日6mg-15mgのβ-カロテンを摂取することが推奨されています。β-カロテンは脂溶性であるため、吸収を確実にするために食べ物と一緒に摂取する必要があります。
ベータカロチンの応用
- 医療での使用:
ビタミンA欠乏症の治療、抗老化などの効果。
-カロテン→VAカロテンはプロビタミンAであり、その中で-カロテンが主な役割を果たしています。カロテンはビタミンA欠乏によって引き起こされるさまざまな病気を治療することができます。さらに、カロテンは体内のフリーラジカルを効果的に除去し、細胞の損傷を予防および修復し、DNAの酸化を抑制し、人間の免疫力を向上させることもできます。
- 添加物として （食品、飲料、飼料、化粧品）
食品着色料のβ-カロチンも、食品、飲料、飼料の添加物として広く使用されています。これは、国連食糧農業機関と世界保健機関の食品添加物合同委員会によって承認された無毒で栄養価の高い食品添加物です。また、研究によると、抗酸化ビタミンを肌に塗ると、紫外線によるダメージを防ぐだけでなく、ダメージを受けた肌の修復を促進し、肌の弾力を保つことができることがわかっています。そのため、ベータカロチンは化粧品などの新興市場で徐々に使用されています。
カロチン製品の種類
HSFのニュートラカラー™ ベータカロチン以下の 3 つの主な系統を網羅するこの菌は、Blakeslea trispora から、菌類の 2 つの有性交配型を特定の割合で使用して発酵プロセスを経て得られます。
- ベータカロチン CWS/CWD噴霧乾燥水分散性粉末
- ベータカロチンOS ベータカロチンのオイル懸濁液
- ベータカロチン BD 直接圧縮可能なビーズ
当社の強み
環境に優しく持続可能な生産。NutraColor™ ベータカロチンは、発酵プロセスに基づいて Blakeslea trispora から抽出されています。
食品添加物やサプリメントとして安全に使用できます。合成源と比較して、製品には化学物質が含まれていないため、より安全な添加物およびサプリメント源となります。
厳格な品質管理と保証。製品の品質を保証するために自社および第三者ラボからのテストレポートを作成します。
世界的に認められた認定資格。ISO9001、FSSC22000、cGMPに準拠して製造されており、IP(NON-GMO)、コーシャ、ハラールの認証を受けています。
詳細については、 お問い合わせください:
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