ベータカロテン抗酸化物質です。いくつかの研究は、毎日の食事からベータカロテンの十分な摂取量は、2つの慢性疾患を発症するリスクを減らし、癌を予防することができることを示しています。ベータカロテンは、皮膚の代謝を刺激し、血液循環を増加させ、それによって皮膚の柔らかさと滑らかさを作り、美しさと肌の健康に独特の効果を持っている顔色のラディを、わずかな、継続的な発汗効果を有する。同時に、ニンジンは乾燥した肌が荒れている人、または苔むした髪、黒ずみ、角膜湿疹に苦しむ人にも適しています。βカロテンの一般的な副作用:皮膚の退色、緩い便、打撲傷、関節痛など
ベータカロテンの使用
主に食品、健康製品、医薬品に使用されています。
食用オレンジ色顔料;栄養エンハンサー。主にマーガリン、麺、ケーキ、飲料、健康食品に使用されます。
栄養用の栄養用の食着色剤として。我が国は、あらゆる種類の食品に使用でき、生産ニーズに応じて適切な量で使用すべきであると定めています。
飼料ビタミン栄養増強剤及び着色剤として。
栄養補助食品や顔料。保健省公布された「食品栄養エンハンサー使用衛生基準(1993年)」によると、クリームやパフ食品に使用できる最大使用量は0.2g/kgです。本製品の生理効果は、ビタミンAの国際単位1(I・U·)に相当します。現在では、もともとカロテンを含むクリーム、チーズ、マヨネーズなどに使用される油溶性タール色素の代わりに黄色色素として広く使用され、他の食用脂肪、マーガリン、ショートニング、ケーキ、パンなどに広く使用されています。油性食品に使用する場合、綿実油や懸濁剤(含有率30%)などの食用油に溶解することが多い。希釈した後でも、βカロテンの酸化を防ぐことができます。一般に、αトコフェロール、ステアロイルアスコルビン、BHAなどの抗酸化物質が添加されます。マーガリンの場合は1.37mg/kgなど少量で顔料として使用されます。果汁中のビタミンCと併用して安定性を向上させることができます。