オメガ6 脂肪酸は、 合成できない ため、人体の健康に不可欠な多価不飽和脂肪の一種です したがって 肉体 、 家禽、卵などのオメガ6脂肪酸や、カノーラやヒマワリ油などのクルミや植物油を得るためには、対応する食べ物を食べなければなりません。
オメガ6脂肪酸の種類 ：
◇ LA またはリノール酸は、不飽和オメガ6脂肪酸の一種です。化学的な点から、18炭素原子を含む炭素鎖です。 脂肪酸オメガの第一二重結合は、第六炭素原子から始まり、オメガ6に分類される。
◇ AA またはアラキドン酸は、20個の炭素原子を含む炭素鎖 です。 脂肪酸オメガの最初の二重結合は、 6個の炭素原子 から始まり ます。
ソース：
◇ LA - 大豆油、コーン油、 ベニバナ種子油 、ヒマワリ種子油、 カボチャ種子油 、ピーナッツ油、綿実油、米ぬか油
◇ AA - ピーナッツ油、肉、卵、乳製品
有効性：
◇ 血液循環を促進し、 コレステロールを低下させる
◇ ホルモン調節
◇ 前立腺癌の予防
◇ 消化管症状の緩和、呼吸器疾患
◇ 湿疹の予防と治療
オメガ3とオメガ6脂肪酸のバランス：
食事構造中のオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が比較的バランスが取れている場合、2つの物質は健康を促進することができます。 食事中の2種類の脂肪酸がバランスが取れていないと、オメガ6脂肪酸摂取量が多すぎると炎症が悪化し、冠状動脈性心臓病、癌、関節炎などのさまざまな病気につながります。健康な食事構造では、オメガ6脂肪酸はオメガ3脂肪酸の約2〜4倍でなければならない。 北米の一般的な食事では、オメガ6脂肪酸の含有量はオメガ3脂肪酸の約11〜30倍であり、炎症性疾患の発生率を高めています。
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