シゾキトリウム属としても知られるシゾキトリウムは、真菌門、卵菌綱、ラビリンチュラ目、ヤブレツボカビ科に属する海洋真菌です。 これは、油、色素、ドコサヘキサエン酸 (DHA) など、人間にとって有益なさまざまな生理活性物質を生成する単細胞の球状生物です。 シゾキトリウムの栄養組成は主に脂質、タンパク質、総糖で構成されており、脂質は細胞の乾燥重量の 50% 以上を占め、DHA 含有量は 20% 以上に達し、貴重なオメガ-3脂肪源となっています。酸。
シゾキトリウム従属栄養条件下で容易に栽培できるため、大規模な商業生産が可能になります。 細胞の DHA 含有量は、培地と発酵プロセスを調整することによっても制御できます。 したがって、シゾキトリウムはDHAが豊富な重要な資源です。
水産養殖におけるシゾキトリウムの応用
水産養殖におけるシゾキトリウムの応用が研究され、プラスの効果があることが示されています。 飼料中に適切な量の DHA を確保すると、魚、エビ、カニなどの水生動物の環境変化に対する耐性が大幅に向上し、白点症候群などの病気の発生率が減少し、生存率が向上し、成長と発育が促進されます。 国内のシゾキトリウム製品製造業者数社は、水産飼料へのシゾキトリウム DHA の添加に焦点を当てた一連の応用実験を実施しました。 その結果、シゾキトリウムDHAは、ニジマス、チョウザメ、ハタ類の卵の孵化率の向上、魚の生存率、肉質、肉色、飼料転換率、DHA含量の向上に有益な効果があることが示されました。
1. シゾキトリウムはサイズが小さく（4-13 μm）、水生動物の稚魚の直接経口飼料として機能するため、新鮮な藻類液体の直接給餌が可能です。 DHAが豊富で栽培が容易で収量も多い。 直接給餌は乳児の母乳育児に匹敵し、稚魚の成長パフォーマンスと生存率を向上させる優れた高 DHA 強化飼料として使用できます。 多くの研究により、ほとんどのエビ、カニ、軟体動物の幼生、および一部の魚種は初期段階で主に植物ベースの飼料を摂取し、単細胞藻類の種類、量、品質が養殖の成功を直接決定することが示されています。人工繁殖。 シゾキトリウムをカキなどの他の生物と混合すると、水中のアンモニア態窒素の濃度が低下するだけでなく、幼生の生存率と成長も増加します。 研究により、シゾキトリウムは海産の稚魚、牡蠣、その他の軟体動物の高DHA強化飼料として使用できることが示されています。
2. DHA が豊富に含まれる大規模培養微細藻類であるシゾキトリウムは、加工して配合飼料の栄養強化剤として使用できます。 これは一般に微細藻類 DHA 飼料と呼ばれます。
研究によると、0.5% の発酵シゾキトリウム粉末をエビの基本飼料に添加すると、成長が大幅に促進され、飼料転換率 (FCR) が 3.4% 低下し、タンパク質含有量 (約 2%) と DHA 含有量が増加することが示されています (約1%）が筋肉に含まれ、エビの品質が向上します。 別の研究では、タイセイヨウサケの餌中の魚油をシゾキトリウム油に置き換えると、魚組織中のDHA含有量が大幅に増加することが実証されました。
さらに、研究では、魚の重量と飼料転換率（FCR）を増加させる可能性があり、2%の含有量が筋肉内のDHAと総ω-3長鎖多価不飽和脂肪酸（LC-PUFA）レベルを大幅に高めることが示されています。 。 専門家らはまた、飼料にシゾキトリウム粉末を添加するとナマコの成長能力が向上し、体腔内のスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）、酸性ホスファターゼ（ACP）、アルカリ性ホスファターゼ（AKP）、およびリゾチーム（LZM）の活性が大幅に強化されることを発見しました。流体。 1.25% の含有量は腸のプロテアーゼとアミラーゼの活性を大幅に増加させ、それらの成長を刺激します。
3. 動物由来の水生飼料の栄養を強化するには、PUFA が豊富な微細藻類シゾキトリウムを使用して、ワムシ、ブラインシュリンプ、カイアシ類、アルテミアなどの二次飼料生物を強化することができます。 これらの二次飼料生物は、魚やエビの幼生に餌を与えるために一般的に使用されており、栄養組成の点では離乳食に似ています。 しかし、十分なDHAが不足していることがよくあります。 給餌前に、シゾキトリウムを使用してこれらの二次飼料生物の栄養を強化することで、栄養価を高め、魚やエビの成長と生存率を促進することができます。
強化アルテミアの給餌に関する研究シゾキトリウムから半分の平らな舌平目の幼虫は、対照群と比較して、体長、体重、アルカリホスファターゼ、トリプシン活性、およびT3およびT4レベルの大幅な改善を示しました。 同様に、シゾキトリウムによるワムシ (Brachionus plicatilis) の栄養強化に関する研究では、80 mg/L の添加レベルにより 12 時間後のワムシの DHA/FA 比が 13.44% になり、乾燥ワムシの DHA 含有量が増加することが実証されました。粉末は 8.14 mg/g で、対照群と比較してワムシ密度が 132% 増加したことを示しています。 この強化により、ワムシの成長と発育が大幅に促進され、体内の DHA 含有量が大幅に増加しました。
シゾキトリウム属製品の開発はいくつかの課題に直面している
現在、シゾキトリウム由来の主な製品には以下のものがあります。微細藻類DHAパウダー、微細藻類DHAオイル、微細藻類パウダー、水産養殖では微細藻類粉末の応用が主流です。 しかし、シゾキトリウム発酵やDHA製造の市場では、主要な技術と市場を少数の企業が独占しており、その成果を効果的に事業化することが困難です。 課題には、バイオマス生産、藻類油の収量、品質、DHA 純度などがあります。 産業用バイオテクノロジーの分野では、シゾキトリウムの発酵と DHA の生産にはある程度の進歩が見られますが、2 年ごとが技術進歩の限界点であると広く考えられています。 適切な技術サポートがなければ、アップグレードされた新しい製品が既存の製品をすぐに上回る可能性があります。
水産養殖の急速な発展と養殖技術の改善に伴い、新しい栄養強化剤の徹底的な研究と広範な応用が増加しており、需要が大幅に増加しています。 商業的に養殖されている水生動物のほとんどが必要とする最も効果的な必須脂肪酸の 1 つである DHA は、理想的な栄養強化剤であり、一部の飼料における栄養価の重要な指標となっています。 従来の海洋資源の枯渇に加え、生態系の劣化と汚染が激化しているため、従来の DHA 源はもはや市場の需要を満たすことができなくなっています。 したがって、代替リソースを探すことが不可欠になっています。
HSF Biotech シゾキトリウム藻類粉末 - 動物飼料グレード
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シゾキトリウム藻類パウダーは、必須栄養素、特にドコサヘキサエン酸（DHA）が豊富に含まれることで知られる微細藻類シゾキトリウムに由来します。 DHA は、水生生物の発育と機能に重要な役割を果たす重要なオメガ-3脂肪酸です。
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