ソイプロテインアイソレートパウダー

1.ソイプロテインアイソレート90％パウダーのパイオニアメーカー
2.グレード：食品グレード
3.用途：乳製品、プロテインドリンク、健康食品など
4.大豆タンパク質分離物は、人体に容易に吸収される低分子タンパク質です
5.無料サンプルあり
6.受諾可能な複数の支払い条件

ソイプロテインアイソレートパウダーとは？

ソイプロテインアイソレートパウダー白色から淡黄色の粉末です。大豆タンパク質分離物 (SPI) は、非遺伝子組換え大豆粕から低温脱溶媒法によって製造されたタンパク質製品です。分離大豆たん白のたんぱく質含有量は90%以上で、20種類近くのアミノ酸が含まれており、人体に必要なアミノ酸を含んでいます。

Soy Protein Isolate Powder

製品識別

商品名	ソイプロテインアイソレートパウダー
他の名前	大豆ペプチド、大豆タンパク質、分離大豆タンパク質、分離大豆タンパク質
CAS番号	9010-10-0
外観	粉
色	白色～淡黄色の粉末
臭い	無臭
仕様	90パーセント
パッケージ	20kg/袋
貯蔵寿命	12ヶ月
学年	食品等級

機能

大豆タンパク質分離物は、植物ベースのタンパク質です。主な成分は大豆コングリシニンとグリシニンです。大豆タンパクのアミノ酸組成は、乳タンパクと構造的に似ています。メチオニンやメチオニンの含有量が少ないことに加え、リジン、ロイシン、スレオニンなどの必須アミノ酸が豊富で、コレステロールを含みません。年齢を問わず食べられる健康食品です。

栄養価の面では、SPIのアミノ酸組成は動物性タンパク質に似ているため、動物性タンパク質を置き換えることができます. さらに、大豆たん白は動物たん白のかけがえのない利点を持っています。コレステロールを含まないだけでなく、独自の生理活性物質であるイソフラボンにはコレステロールを下げる効果もあります。最も栄養価の高い植物性タンパク質としても知られています。

アプリケーション

分離大豆たん白のたんぱく質含有量は90%と高く、乳化性、溶解性、泡立ち、吸油性、保水性に優れています。大豆たん白粉末魚製品、肉製品、パスタ製品、冷蔵食品、砂糖製品に広く使用されています。

品質基準

アッセイ
タンパク質（乾燥ベース）	90%以上
水分	7%以下
灰（乾燥ベース）	6%以下
汚染物質
ヘビーメタル	10ppm以下
鉛 (Pb)	1ppm以下
ヒ素（As）	0.5ppm以下
カドミウム(Cd)	0.2ppm以下
水銀(Hg)	0.2ppm以下
微生物学
総好気性微生物数	1000cfu/g以下
酵母とカビの総数	100cfu/g以下
大腸菌	ネガ/10g