What’s Zeaxanthin ?
ゼアキサンチン は、広く緑の葉野菜、花、果物、クコ、イエロー コーンは、油溶性の自然な色素の新しいタイプ。自然の中で多くの場合、他の共存のカロテノイド組成の混合物クリプトキサンチン、 β-カロチンルテイン。
存在
ゼアキサンチンは、典型的な油溶性のクロロフィル顔料です。自然の中で緑の葉野菜、花、果物、クコとイエロー コーンなどで広く発見します。黄色のトウモロコシは、主要な色素ゼアキサンチントウモロコシの穀物のコンテンツは約 0.1 〜 9 mg/kg。緑の葉野菜は、ルテイン、ゼアキサンチン、少ないコンテンツの主な栄養源です。
目、肝臓、膵臓、腎臓、脾臓、卵巣、その他の組織や臓器の主にゼアキサンチン、人間の健康は重要な役割を果たしています。目のゼアキサンチンは網膜の中心の黄斑部に主に集中してください。人間と動物自体、ゼアキサンチンは合成できない食品やサプリメントを通じて取得する必要があります。ゼアキサンチンの食餌療法の源は、黄色いトウモロコシ トウモロコシ、オレンジ色のピーマン、オレンジ ジュース、メロン、マンゴー、ラズベリー、ブルーベリー、桃、ビワ、卵黄などのように含まれます。
ヒトでは、ゼアキサンチンは強力な抗酸化作用も一重項酸素を焼入れによるフリーラジカル酸化防止剤、過度な酸化反応による生体の数に対して保護するために体細胞を保護するその他の行為はの潜在的に有害な影響を生成されます。
抗がん効果
ゼアキサンチン、カロチノイドのような多く、人間の体細胞のフリーラジカルによるダメージの対応と臓器に反対していた。研究は細胞内脂質の自動酸化を抑制することで、ゼアキサンチンを示しており、細胞を防ぐため酸化による損傷は β-カロテンよりも効果的と癌の発生率を減らす、ゼアキサンチンを示す腫瘍増殖と細胞内脂質の過酸化反応の関連し免疫機能を強化します。
心血管の予防
研究は、低摂取のカロチノイドと心血管疾患 (Angiocardiopathy) リスクから苦しむ多くの人々 を報告しています。研究者は発見するゼアキサンチンの in vitro 条件下でできる低密度リポタンパク質 (LDL) の酸化抑制;ゼアキサンチン大幅心筋梗塞の発生率を減らす、動脈硬化のプロセスの減速を助けます。
白内障を防ぐため
ゼアキサンチン カロテノイドは 1 つだけ、その分子が 11 の共役二重結合とこのヒドロキシル グループとリアエンドに構造が強力な抗酸化能力。一重項酸素とトリプレット光増感剤の抑制、有害な酸素フリーラジカルを削除する、膜脂質過酸化、リポフスチンの形成の減少を防ぐ強力な抗酸化として白内障の形成を防ぐ。研究は、高い人口、白内障に苦しむ人々 の低摂取量は 19% から 22% を減らすことができる可能性は高いのルテインとゼアキサンチン摂取量を示しています。加齢に伴う黄斑部病変の予防
黄斑の正常な機能がない場合、人間の視覚機能は、損傷や失明の危険性も徐々 にメジャーします。黄斑、入射光を最大限、活性酸素の中心のほとんど。結果は多数の疫学的調査に表示、ゼアキサンチンが特定の役割、網膜の吸収でほとんど有害な青色光、中心窩の錐体を保護します。多くの研究は、その短期増加ゼアキサンチン摂取は黄斑色素、加齢黄斑変性症の対策や予防光線被害有害物質に対して黄斑部の機能が向上を増やすことができますを示しています。
さらに、自体ゼアキサンチンは栄養価の高い、体の成長と発展を促進、視力および上皮細胞を保護する耐病性を増加人間の肝臓を食べることは、生物学的活性ビタミン A に変換することができます後、生活などを長引かせます。特別な効果があります。
Aアプリケーションゼアキサンチン
1.食品防腐剤
ゼアキサンチン、強力な抗酸化物質と一般的に使用される合成抗酸化 (BHT) の初期酸化期間に抗酸化能の比較した、トウモロコシの黄色色素の抗酸化力は BHT よりも強い。脂質、ビタミン、栄養素、被害を維持する食品の風味の酸化を防ぐために食品でゼアキサンチン酸化するゼアキサンチンは理想的な自然食品防腐剤、食品の貯蔵寿命を拡張するためではありません。生産は、ゼアキサンチン固体食品でよく使用されます。
2.天然着色料・
安全な非毒性食品食品を着色合成の自然食品ではなく着色料の適用は、産業発展の傾向です。ゼアキサンチン食品自体は正常な成分 2 つ酸素含有分子グループ 6 員環の炭素環ゼアキサンチンのそれがより高い安定性、着色力の強い要塞化されたまたは特定の薬理学的効果と体を調節する代謝が肯定的な効果、天然食品添加物に沿って「自然」、「栄養」、「多機能」開発の方向。
自然食品の着色剤として機能する強い着色能力のためのゼアキサンチンは、食品着色料としてヨーロッパとアメリカと他の多くの国で承認されています。
3.新しい飲み物
ゼアキサンチンは、果物、野菜、花に広くあるし、カロテノイドの主要なコンポーネントとして、白内障、心血管疾患の予防の AMD などなど。アメリカ合衆国 FDA の添加物健康食品としてゼアキサンチンを額 5% 以上の食品で使用される新しいゼアキサンチン栄養添加物を承認しました。主な機能コンポーネントとして健康製品開発ゼアキサンチンは、十分に成熟、ゼアキサンチンの天然源の豊富なゼアキサンチン搾取は広範な展望。
4.養殖餌
他のカロテノイドに比べ、ゼアキサンチン均一に預かりと家禽肉、卵の黄身、鶏肉・魚の色素沈着を高めることができるので。フィード
ルテイン家禽肉と卵卵黄イエロー グリーンの色とリッチの高用量を追加フィード、家禽肉を作ることができるゼアキサンチン トウモロコシだった色、黄色、赤色と色のことよく家禽肉を預けられます。
効果的に動物の栄養状態を改善することができます、飼料の添加物としてゼアキサンチン卵の黄身、鶏肉の肉と皮膚の色。体内の家禽ゼアキサンチンは、着色爪、くちばし、皮下脂肪のそれを堆積、家禽死体の品質を向上させます。体内家禽を敷設、卵黄のゼアキサンチン沈着それに黄色の卵の質の向上し、その栄養価を高めます。
さらに、以来軽い保護ゼアキサンチンは、感光性細胞保護剤として使用することができます、ゼアキサンチンもある肌、アンチエイジングを保護、化粧品の新進フィールドに現れることがこのようなゼアキサンチン化粧品分野のリポフスチン形成の役割を削減するには
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