オリーブリーフエキス血圧を下げ、心血管の健康を改善し、糖尿病と戦い、脳機能を改善し、免疫システムを高めます。オリーブの葉は古代エジプトで最初に食べられ、オリーブの葉の抽出物の使用は時間の経過とともに増加しています。伝説によると、知恵の女神アテナは槍を岩に投げつけて果実の多いオリーブの木を作り、海の神ポセイドンを打ち負かしました。オリーブの木は平和、友情、豊かさ、光の象徴であり、「生命の木」として知られています。
1800年代初頭、熱を減らすために、砕いたオリーブの葉が飲み物に加えられました。数十年後、オリーブの葉はマラリアを治療するためにお茶の形で使用されました。モロッコの医学でも、オリーブの葉は血糖値を安定させ、糖尿病の進行を制御すると考えられています。その効果は、主にオリーブの葉に含まれる潜在的な生理活性物質に依存する。オリーブの葉には、イリドイド、フラボノイド、トリテルペンなどの多くの生理活性化合物が含まれています。これらの物質は、細胞シグナル伝達経路および抗酸化効果を介して健康上の利点を提供し得る。
オリーブの葉は、オレウロペイン、ルテオリン、カフェ酸、ケルセチンなどのフェノール化合物が豊富で、抗酸化、心臓、脳、肝臓、腎臓および他の器官の保護の効果に反映され得る幅広い薬理学的活性を有する。自己免疫による炎症を改善しながら血圧や血糖値を下げ、抗菌、抗ウイルス、抗腫瘍効果があります。
オリーブリーフエキスの使用
1. 食品加工への応用
地中海と国境を接する国々では、オリーブの葉は病気を治療するための一般的な食物や栄養補助食品として使用されています。現代の植物療法は、血圧を下げ、利尿薬として作用するためにオリーブの葉を使用しています。
2. 食品の保存・保存に応用
オリーブリーフエキスは、食品や農産物の保存や保存にも使用できます。