自然界では、その内容はMCTオイル主にココナッツオイル、パーム核油、母乳、牛乳、およびその製品に由来する非常に小さい. 関連データによると、ココナッツオイルにはMCTが58%、パーム核油にはMCTが54%、刻んだココナッツにはMCTが37%、生のココナッツ肉にはMCTが19%含まれています。 MCTの特徴は、直接肝臓に入り、急速にエネルギーに代謝されて体にエネルギーを供給することです。 それはあなたの脳をより明確にし、より合理的に考え、よりよく眠り、気分を良くすることができます.
長鎖トリグリセリドと比較して、中鎖トリグリセリド（MCT）は加水分解されて、分子量が小さく水溶性の高い中鎖脂肪酸を形成します。 それらは小腸の絨毛によって直接吸収され、門脈を通って肝臓に入ることができます. 肝細胞では、中鎖脂肪酸は、ミトコンドリア外膜のカルニチン アシルカルニチン トランスフェラーゼ I (CPT-1) とは無関係に、2 つのミトコンドリア膜を通ってミトコンドリアに入ることができ、脂肪酸酸化を受けてアセチル CoA を生成します。 また、トリカルボン酸サイクルと電子伝達系を介してエネルギー用の ATP を生成したり、肝外組織で使用するケトン体を生成したりすることもできます。
中鎖脂肪酸はエネルギーを素早く供給し、血糖値の需要を減らし、脂肪組織に蓄積しにくい. 多くの研究は、中鎖脂肪酸がエネルギー消費を増加させ、食欲を抑制することによって体重増加を制御できることを示しています.
ただし、中鎖脂肪酸は必須脂肪酸ではないため、必須長鎖不飽和脂肪酸を食事から補う必要があります。 体内の脂質には、主に中性脂肪、非エステル化脂肪酸、総コレステロール、非高密度リポ蛋白コレステロール、高密度リポ蛋白コレステロール、リン脂質などがあります。 飽和脂肪酸である中鎖トリグリセリドは、体内での代謝経路が一般的な長鎖脂肪酸とは異なりますが、その摂取と分解は体内の脂質の合成と分解にも影響を与えます。