L-カルニチン体が生成する天然に存在するアミノ酸構造です。 それはエネルギーのために処理されるためにあなたの細胞に脂肪酸を輸送します。 L-カルニチンは水分に非常に敏感であるため、さまざまな剤形で安定させることが困難です。
L-カルニチンは、体重を減らすための最も安全なサプリメントとして世界肥満連盟によって認識されています。 L-カルニチンは、脂肪燃焼、体重管理、抗疲労の機能を備えており、離乳食、スポーツ栄養、栄養素&アンプに広く含まれています。 栄養補助食品、飼料添加物など。
肉、魚、家禽、牛乳などの動物性食品は、L-カルニチンの最良の供給源です。 赤身の肉は最も濃度が高いものの1つです。
カルニチンは、ほとんどの哺乳類、植物、および一部の細菌の代謝に関与する第4級アンモニウム化合物です。 カルニチンは、エネルギー代謝をサポートするために、長鎖脂肪酸をミトコンドリアに輸送して酸化し、エネルギーを生成します。また、細胞からの代謝産物の除去にも関与します。 カルニチンはその重要な代謝的役割を考えると、エネルギー源として脂肪酸を代謝する骨格筋や心筋などの組織に集中しています。厳格な菜食主義者を含む健康な人は、サプリメントを必要としないほど十分なL-カルニチンを生体内で合成します。
L-カルニチンは、2つの立体異性体（2つのエナンチオマーd-カルニチン（S-（+）-）およびl-カルニチン（R-（-）-））の1つとして存在します。 どちらも生物学的に活性ですが、動物にはl-カルニチンのみが自然に存在し、d-カルニチンはl-型の活性を阻害するため毒性があります。 室温では、純粋なカルニチンは白い粉末であり、毒性の低い水溶性の双性イオンです。 アミノ酸に由来するカルニチンは、1905年に肉抽出物から最初に抽出され、ラテン語からその名前が付けられました。& quot; caro / carnis" または肉。
遺伝性または医学的障害のある人（早産児など）は、十分なカルニチンを作ることができず、栄養補助食品が必要です。