健康は将来の食品研究開発の最大の原動力となっており、食品を選択する際には手頃な価格よりも健康であることが優先要素となっています。 Innova Market Insights のデータによると、健康強調表示/ラベルは世界中の消費者の購入意思決定の 61% に大きな影響を与えています。栄養は健康上の主要な関心事であり、世界の消費者の 5 人に 3 人は、より健康的な生活を送ることは栄養価の高い食事を続けることと密接に関連していると信じています。
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さらに、米国の 2,000 人の消費者を対象とした調査では、55% が自分のライフスタイルはより健康的であると信じている一方、10% は十分に健康的ではないと考えており、35% はどちらでもないと答えています。健康的な生活をさらに促進するために、ビタミン ショップは 6 月 13 日、2024 年の栄養補助食品に関する 5 つの新しい健康トレンドを発表しました。
トレンド 1: 体重管理
肥満と過体重は世界中の多くの国で共通の問題であり、米国は世界で最も多くの肥満人口を抱えています。 TFAH の分析によると、2024 年にはアメリカ成人の 41.9% が肥満に悩むことになり、20 年前と比べて 37% 増加します。肥満は米国の年間医療費を1,700億ドル増加させており、米国の公衆衛生上の大きな課題となっている。
肥満と 2 型糖尿病との密接な関係を考えると、効果的な減量戦略を見つけることが特に重要です。 GLP-1ダイエット薬を使用するアメリカ人の数は、2030年までに3,000万人に達すると推定されています。ザ・ビタミン・ショップの栄養専門家は、GLP-1薬は食欲を低下させるため、全体的な食事の量を減らす可能性があると指摘しました。摂取しても栄養失調や胃腸障害を引き起こす可能性があります。したがって、タンパク質、繊維、プロバイオティクスなどの栄養補助食品の重要性がますます高まっています。
The Vitamin Shoppeの調査によると、消費者の53%が体重を減らすために運動や身体活動を選択し、26%が特別な食事を選択し、17%がGLP-1薬または栄養補助食品を選択しています。体重管理を非常に気にする人もいますが、薬以外の健康的な体重管理方法を求める消費者が増えています。健康分野では糖質制限が新たな焦点となっている。 The Vitamin Shoppeの調査によると、糖質コントロールサプリメントの売上は2023年に40%近く急増しました。
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トレンド 2: 健康的な老化
1) 認知的健康
認知機能は健康な老化の重要な部分であり、高齢者の脳の健康に直接影響します。国際アルツハイマー病協会によると、世界で 3 秒ごとに誰かが認知症を発症しており、2020 年には世界中で 5,500 万人以上が認知症に苦しんでいます。この数は 20 年ごとにほぼ 2 倍になり、2030 年までに 7,800 万人、2050 年までに 1 億 3,900 万人に達すると予想されています。 。
研究により、さまざまな食事成分が高齢者の認知機能と密接に関係していることが示されています。高炭水化物の食事は、高齢者の認知機能障害のリスクを高める可能性があります。多価不飽和脂肪酸（DHA、EPAなど）、ビタミンC、コエンザイムQ10、α-リポ酸、イチョウ葉、ホスファチジルセリンなどが一般に認知機能に良い影響を与えると考えられています。
2) アンチエイジング
老化は細胞代謝とエネルギー生産の変化を伴う複雑な生物学的プロセスであり、私たちの健康全体に直接影響します。細胞内のDNAテロメアの短縮と慢性的な酸化ストレスが老化の根本原因であると考えられています。加齢は、神経変性疾患、骨や関節の疾患、代謝性疾患、心血管疾患などの複数の慢性疾患のリスク増加と関連しています。
ニコチンアミドアデニン ジヌクレオチド (NAD+) は、細胞のエネルギー代謝の調節と酸化還元バランスの維持において中心的な役割を果たす重要な細胞内補酵素です。哺乳類は、NMN (ニコチンアミド モノヌクレオチド)、NR (ニコチンアミドリボシド)、NA (ニコチン酸)、Trp (トリプトファン)、Nam (ニコチンアミド)、トリゴネリンなどのさまざまな前駆体を使用して NAD+ を生成できます。
さらに、エルゴチオネイン、スペルミジン、ウロリチン A、フィセチン、ケルセチン、リポ酸などの一部の抗酸化物質は、細胞の老化を促進する体内のフリーラジカルを中和し、酸化ストレスによって引き起こされる細胞の損傷を軽減し、それによって老化プロセスを遅らせ、老化の進行を遅らせることができます。加齢に伴う病気のリスク。
3) 骨の健康
骨の健康は、骨、軟骨、関節、腱、靱帯などを含む骨格系全体の健康を指す「大きな概念」です。高齢化が進むにつれて、最も一般的な骨の健康問題は骨粗鬆症と変形性関節症です。
骨の健康のために、米国市場の原材料は比較的豊富で多様です。主流のビタミンやミネラル、コラーゲン、グルコサミン、コンドロイチン硫酸に加えて、クルクミン、オキアミ油、オメガ-3脂肪酸、アスタキサンチン、フランキンセンス抽出物、ホップ樹脂抽出物などのいくつかの天然成分も人気が高まっています。 。
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トレンド 3: 腸の健康
腸は人体の重要な器官の一つで、主に食べ物を消化し、栄養素と水分を吸収し、老廃物を排出する役割を担っています。腸内の巨大な微生物叢は、人体の代謝、免疫、消化などのさまざまな生理学的プロセスに関与します。統計によると、米国の成人の 40% が胃腸疾患を患っており、成人の 75% が消化器の健康を主要な健康上の懸念事項として挙げています。
食品および飲料メーカーも、自社の製品ラインに腸の健康に対するサポートを追加しています。 SPINSのデータによると、2023年8月10日までの52週間で、消化器系健康飲料市場の売上高は11億8000万米ドルに達し、前年比22.3％増加した。 ;高繊維ヨーグルトを30％増量。プロバイオティクスのキャンディーとソーダのカテゴリーが前年比で大幅な成長を遂げ、それぞれ 131% と 221% に達したことは注目に値します。
The Vitamin Shoppeの消費者調査では、腸の健康に対する意識が急激に高まっていることが明らかになりました。調査結果によると、回答者の23%は腸の健康が全体的な健康にどのように影響するかについて理解を深めることができたと回答し、38%は腸の健康についての知識が増えたと回答し、腸の健康についてあまり知らないと回答したのはわずか5%でした。
この成長傾向は、ビタミン ショップの売上データでも同様に重要です。ベストセラーのプロバイオティクス消化器健康製品、2023 年には前年比 24% の売上成長が見込まれる
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トレンド4：40歳以上の女性の健康管理
SPINSの「2024年トレンド予測」レポートによると、女性特有の健康問題への注目が高まるにつれ、「女性の健康」は消費者の食事の選択に影響を与える最優先事項となっている。特に 40 歳以上の女性の場合、ホルモンレベルの変動により、ほてり、寝汗、睡眠障害、気分の変動、体重増加、代謝の低下など、閉経によってもたらされる健康上の問題が特に顕著になります。世界保健機関は、2030 年までに世界中で 12 億人の女性が閉経期に入る、または閉経期に達すると推定しています。
これまでの研究とは異なり、女性の更年期障害に対する意識も徐々に改善されています。ビタミン・ショップの消費者調査によると、女性の58％が更年期障害の潜在的な健康問題について深く理解していると答えたのに対し、これらの問題について知識が限られていると答えた女性はわずか22％だった。この変化は、女性が自然やハーブによる健康ソリューションを求める傾向が高まっていることを反映しています。
Grand View Research によると、更年期関連製品の世界市場は 2024 年に 178 億ドルに達し、2030 年までに 244 億ドルに成長すると予想されており、北米市場が市場シェアの 36% を占めています。数多くの製品の中で、栄養補助食品が最も急速に成長しています。 SPINS のデータはまた、女性が更年期障害、月経前症候群 (PMS)、妊娠前後、尿路の健康のためのサプリメントなど、特定の健康問題のためのサプリメントに徐々に注目していることを示しています。
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トレンド5：機能性飲料
SPINSのデータによると、機能性飲料の売上はすべてのチャネルで増加し、11月までの52週間ですぐに飲める機能性飲料はナチュラルチャネルで20%、マルチチャネルとコンビニエンスストアチャネルで5%増加した。 L-テアニンを含む飲料が市場で特に人気があることは注目に値します。 The Vitamin Shoppe のデータによると、2024 年の最初の 4 か月間で消費者の L-テアニンの検索数は 25% 以上急増しました。同時に、スピンズ社によると、2023年10月時点で、L-テアニンを含むコーヒーや飲料の売上は前年比70％増加し、L-テアニンウォーター製品の売上も24％増加したという。
この成長傾向の主な原動力は、消費者の健康意識の向上と機能性飲料の需要の増加です。現代の消費者は、飲料の基本的な水分補給機能に満足しているだけでなく、健康と感情のバランスを促進するために飲料に添加されるビタミン、アダプトゲン、向知性薬、天然植物成分を追求しています。これはビタミン ショップの消費者調査でもさらに裏付けられており、消費者の 42% が不安やストレスを和らげる飲料の機能に興味を持っていることが示されました。さらに、消費者は、飲料がエネルギーの増強（39%）、免疫力の強化と基本的な健康のサポート（33%）、睡眠または休息の質の向上（32%）、認知機能の強化（20%）を期待しています。
健康飲料や機能性飲料に対する消費者の需要が高まるにつれ、この市場は今後も成長し続けることが予想されます。これは、飲料メーカーにとって、健康的で機能性のある飲料に対する消費者の多様なニーズを満たすために新製品を継続的に開発する必要があることを意味します。
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