ドコサヘキサエン酸 (DHA) は、脳の健康、視力の改善、抗癌、免疫力の向上などの生理学的機能を持つ長鎖多価不飽和脂肪酸です。シゾキトリウムは、細胞内に大量のDHAを含む海洋真菌の一種です。したがって、シゾキトリウムは飼料添加物として畜産生産に広く使用されています。
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脂質は生物の生存と成長に不可欠な栄養素の一種です。これらは細胞膜の重要な構造成分であり、多くの生物のエネルギー貯蔵において重要な役割を果たしています。一部の多価不飽和脂肪酸も重要な生理活性物質です。その中でも、DHA に代表される n-3 個の多価不飽和脂肪酸は、体の栄養、健康、発育に重要な役割を果たしています。従来のDHAの供給源は深海魚油から抽出されていますが、このプロセスには収量が限られている、分離と精製が難しい、コストが高いなどの問題があります。シゾキトリウムは、ヤブレツボカビ科に属する海洋真菌の一種です。 DHAが豊富に含まれており、その安全性はFDAによって認められています。さらに、シゾキトリウムは従属栄養条件下で大規模に培養できるため商業化が容易であり、細胞内のDHA含有量も培地や発酵プロセスによって制御できます。したがって、シゾキトリウムは理想的な新しい DHA 供給源です。
DHAとその生理機能
DHAの分子式はCです。22H3002、6つの不飽和結合を含み、多くの生理機能を持つ重要な構造です。 Horrocks ら以来。 1987年にエスキモーの冠状動脈性心疾患、心筋梗塞、血栓症の発生率が海洋脂質の多量摂取にもかかわらず非常に低いことを示す疫学調査を発表して以来、DHAの研究は急速に発展しました。
現在、DHA の主な供給源は海産魚と藻類です。魚油は伝統的な DHA 源です。魚油とは、魚または魚の加工廃棄物から得られる油脂を指します。 DHA含有量の高い魚油は、主にω-3長鎖不飽和脂肪酸を多く含む海産魚、特に遠洋魚から得られます。魚油は初期の食品産業で広く使用されてきました。しかし、魚の乱獲により世界的な水産資源はますます不足しており、魚油からDHAを得るにはいくつかの問題があることが徐々に分かってきました。魚油からの DHA はコレステロールが高く、生臭さがあり、DHA の品質に重大な影響を与えます。魚油には他の飽和脂肪酸や低不飽和脂肪酸も多く含まれているため、DHAを精製する際に濃縮することが難しく、その結果、処理工程が複雑になり、DHAの製造コストが上昇します。したがって、現在の魚油からの DHA の抽出と分離は、量と質の点で社会の要求を満たすことができません。したがって、DHA を抽出するためのより安全で高品質の原料を見つけることは、学者の間で広く注目を集めています。
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魚にDHAが含まれる理由は、魚が海洋中のDHAを豊富に含む微細藻類やそれに類するプランクトンを食べ、そのDHAが食物連鎖を通じて魚の体内に蓄積されるためです。したがって、研究は徐々に天然の微細藻類から DHA を抽出することに移行しています。微細藻類を利用してDHAを生産することは、魚油資源の不足を補うことができるだけでなく、伝統的な魚油と比較して、微生物油は脂肪酸組成が単純で、分離および精製プロセスが簡単で、生臭さがなく、食品添加物に適しているという利点を持っています。 、高い利用率、簡単な工業生産、そして健康上の大きな利点。シゾキトリウムは、DHAが豊富な海洋菌類および藻類の1つです。その生化学成分は主に脂質タンパク質と総糖であり、そのうち脂肪含有量は細胞の乾燥重量の 50% を占め、DHA は 20% にもなります。細胞内の油の90％は、ヒトの中性脂肪に吸収されやすい中性油の形と、体に非常に有益なレシチンの形で存在します。また、細胞内には色素（カロチノイド、ルテイン、アスタキサンチン）やスクワレンなど、動物の体に有用な活性物質が数多く蓄積されています。
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シゾキトリウムを大規模に開発・利用するために、詳細かつ包括的な安全性評価も実施されました。ラットでの亜急性毒性実験、ラットの発育と生殖での毒性実験、ラットでの突然変異誘発実験、ブタでの発育での安全性評価を含めた結果、毒性副作用は認められませんでした。これは、シゾキトリウムが添加物として動物に与えるのに安全かつ信頼できることを示しており、その安全性は FDA によっても認められています。
DHAが豊富なシゾキトリウムの動物生産への応用
現在、シゾキトリウムは水生生物および家畜の飼料にとって理想的な添加物となっています。水産および家畜生産において、シゾキトリウムを添加する主な目的は 2 つあります。1 つは動物の体内で DHA とシゾキトリウムの生理学的機能を発揮して動物の成長と発育を促進すること、もう 1 つは動物の体内で豊富に含まれる DHA を利用して機能を発達させることです。 DHAが豊富な健康食品。
動物の成長と発達を促進する
水産養殖において、DHAは魚や甲殻類が必要とする最も効果的な必須脂肪酸ですが、魚や甲殻類はDHAを自ら合成することができず、飼料からのみ摂取することができます。 DHAを含む微細藻類を水産養殖に添加する主な目的は、動物の健康な成長と発育を促進することです。飼料中の DHA 含有量を確保すると、水生動物の持久力が向上し、生存率が向上し、成長と発達が促進されることが多くの研究で示されています。現在、シゾキトリウムの添加による成長効果は、ナマコ、エビ、金目鯛、チャネルナマズ、タイセイヨウサケ、スズキなどのいくつかの水生動物種で研究されています。一般に、シゾキトリウムは水生動物の成長を著しく促進し、飼料変換率を向上させ、一部の水生動物の筋肉中のDHA含有量も増加し、それによって水生動物の製品品質が向上します。これらの研究は、水産養殖におけるシゾキトリウムの大きな可能性を示しています。さらに、シゾキトリウムは動物の水生飼料を強化するために使用できます。ワムシ、アルテミア、枝角類など、魚やエビの幼生に与えるために使用される一部の動物飼料には DHA が含まれていません。しかし、給餌前にDHAが豊富なシゾキトリウムを栄養強化として使用することで、二次飼料の栄養価を向上させ、魚やエビの成長を促進し、生存率を向上させることができます。
豚の飼料にシゾキトリウムを添加すると、血中のトリグリセリドが大幅に減少します。高レベルの DHA を与えられた豚の皮下脂肪に蓄積される DHA 含有量は、対照レベルの DHA を与えられた豚の皮下脂肪の 13 倍以上になります。遺伝子分析により、脂肪酸化バイオマーカーであるアシル CoA オキシダーゼ 1 (ACOX1)、ペルオキシソーム増殖因子活性化受容体 (PPAR-)、および (PPAR-) の発現がブタの皮下脂肪および肝臓で影響を受けることが示されています。これは、DHAが豊富なシゾキトリウムが動物においてその独特の生理学的機能を発揮し、動物の成長と発育を促進し、動物製品の品質を向上させることができることを示しています。
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新機能商品の開発
近年、DHAが豊富な卵を生産するためにシゾキトリウムを使用する研究が行われています。現在、生活水準の向上に伴い消費者の健康意識が高まっており、DHAを豊富に含む食品が消費者の間で注目されています。鶏肉製品（卵）には、必須アミノ酸、脂肪酸、ビタミン、ミネラルなど人体に必要な栄養素が含まれており、日用品です。高価な健康薬と比較して、DHAが豊富な卵は消費者に人気があるでしょう。グタコウスキーら。シゾキトリウム粉末をウズラの餌に添加したところ、卵黄中のDHA含有量が増加したことが研究で示されました。これらの研究では、家禽の飼料にシゾキトリウムを添加すると卵黄中のDHA含有量が増加する可能性があり、卵黄中のDHA沈着効率は飼料中のDHA含有量、異なる家禽の品種、および異なる成長段階に関連していることが示されています。飼料に魚油や亜麻仁油を添加して DHA 卵を得る従来の方法と比較して、シゾキトリウム藻類粉末を添加すると次のような利点があります。シゾキトリウム藻類粉末は卵中の DHA 含有量を直接増加させることができ、DHA の沈着速度が速いです。濃縮および安定化にかかる時間は短くなります。シゾキトリウム藻類粉末に含まれるDHAなどの不飽和脂肪酸は、細胞壁に隠れているため、比較的酸化されにくいです。
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シゾキトリウム藻類粉末にはいくつかのカロテノイドも含まれており、その中でカロテンとカンタキサンチンが最も豊富です。これらの物質は家禽では合成できず、飼料からのみ摂取できます。体がこれらの物質を摂取し続けると、カロテノイドが卵黄に継続的に沈着し、卵黄の色が薄黄色からオレンジがかった赤へと濃くなり続け、約 1 週間で安定することができ、カロテノイドが卵黄に移行できることを示しています。黄身。これにより卵の品質も向上します。したがって、DHA卵を生産するために家禽の飼料にシゾキトリウムを添加することがトレンドになっています。
HSFバイオテック社 シゾキトリウム藻類粉末
HSF Biotech は、バイオテクノロジーの革新と機能性健康製品成分の生産に焦点を当てている中国のハイテク企業です。当社は創業以来、市場アプリケーションの差別化と顧客の実際の需要に重点を置いてきました。天然ビタミンE、マイクロカプセル化粉末等を主力事業としています。
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「常に顧客と共にある」ということが、長年にわたって HSF の変わらぬ原動力となってきました。過去 10 年間にわたる微生物発酵技術の研究開発への継続的な努力により、HSF は株バンクと特許取得済みの抽出技術を所有しています。 Fermtekの発売®は発酵製品ラインのブランドであり、グローバルパートナーと協力する機会を生み出します。
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従来のシゾキトリウム粉末と比較して、HSF には次の利点があります。
- もともと発酵したもの
- 低温乾燥
- 化学溶剤フリー
- 高い栄養価
- 安定した製品品質
- 軽い匂いの全菌
- 強い嗜好性
電子メール:sales@healthfulbio.com
ワッツアップ: +86 18992720900