フィトステ ロールのソース
概要
植物ステロールは、当然のことながらあなたの体を吸収し、オレゴン州立大学のライナス ポーリング研究所によるとコレステロールの量を減らす植物に見られる化合物です。これは、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます血中コレステロールを削減できます。加工食品の出現の前に、の伝統的な食事は、1 日あたり physterols の限り 1000 ミリグラムを提供されています。今日、誰か典型的な西部の食事療法を食べることはより少ない半分の量を消費します。すべての植物性食品は、いくつかの植物ステロールを提供します。
オイル
植物オイルは最も高濃度植物ステロールのソースがライナス ポーリング研究所によるとこれらの心臓健康の化合物を維持するために洗練された彼らする必要があります。ごま油の大さじは、コーン油の同じ量を提供しますが 102 ミリグラム フィトステ ロールの 118 ミリグラムを提供します。他の良い選択肢には、キャノーラ オイルとオリーブ オイルが含まれます。」の臨床栄養のアメリカ ジャーナル」に 2002 年の研究は、フィトステ ロールされた商業コーン油から削除されると、コレステロールの吸収が 38% を増加することを発見しました。洗練されたオイルの植物ステロール コンテンツが製品は洗練された方法によって大きく異なることも分った。
ナッツと種子
ナッツや種子は、ライナス ポーリング研究所によると、生まれの優れた供給源をいます。2005 年、「アメリカの農業と食品化学ジャーナル」に掲載された研究よると共通のスナック食品中の植物ステロールの最高額が含まれているピスタチオとヒマワリの種、スナック。研究では、研究者は、27 種類のナッツや種子を見た。ゴマ、小麦胚芽は実際に植物ステロールの高濃度を提供されるが、研究者は、ほとんどの人が本当の違いを確認するには十分に大きい量でこれらの食品を食べていない感じ。小麦胚芽の 1/2 カップは、植物ステロールの 197 ミリグラムを提供します。ピーナッツ、アーモンド、マカデミア ナッツ、他の良い選択肢があります。
要塞化された食品
フィトステ ロールは、近年の食品の数に追加されているし、ライナス ポーリング研究所によるとより低いコレステロールを助けることが臨床試験で示されています。植物ステロール濃縮マーガリン大さじは、ブランドに応じて、植物ステロールの 850 ~ 1650 mg を含めることができます。他の植物ステロールを強化した食品は、マヨネーズ、ヨーグルト、牛乳、チーズ、チョコレート、オレンジ ジュース、食用油、サラダ ドレッシング、豆乳、スナック ・ バー。かどうか、どのように調べるため栄養ラベルを読む多くのフィトステ ロールが特定の製品が含まれています。
他の情報源
いくつかの穀物は、ライナス ポーリング研究所によるとフィトステ ロール、重要な数量を含めます。小麦ふすまの 1/2 カップには、ライ麦パンの 2 つのスライスを提供芽キャベツ 33 mg。 フィトステ ロール、1/2 のコップのサービングに 34 mg を提供するのも多いしながら 58 mg が含まれています。サプリメントは、β-シトステ ロールの丸薬またはソフトかむの形でご利用頂けます。これらのサプリメントは、ライナス ポーリング研究所によると、コレステロールの吸収を減らすために脂肪を含む食事で撮影する必要があります。
別のバージョン:
植物ステロールの自然な源
自然ファイトケミカルス、として知られている植物で発生する化学物質には、ステロール、スタノール、フラボノイドが含まれます。ハーバード大学の健康の出版物は、ステロールの約 2 グラムを毎日食べることが約 10 %ldl コレステロールを下げることができることを報告します。、マーガリン、オレンジ ジュースなど、植物ステロールと強化される多くの食品を購入することができ、植物や石油由来のステロールを含んでいる植物を食べることもできます。
コーン油
フライパン、トウモロコシ油、調理、サラダ ドレッシングとスプレッドは、石油の 100 グラムあたりのステロールの約 968 mg が含まれます。ダイズ油のようなコーン油でチーフのステロールは betasitosterol です。
ダイズ油
米国農業省の分析によると油の 100 グラムあたりのステロールの約 161 mg。 大豆から油が含まれています。ダイズ油はいくつかのサラダ ドレッシングの成分、マヨネーズ、バター代わりにスプレッド。大豆オイルの主要なステロールは、Syed Mubbasher サビル、イムラン Hyat Rawalakot, パキスタン, コレステロール低下の植物ステロールの役割を研究している人で、大学農学部生化学かららによると betasiytosterol です。
マスタード
2003 年に「パキスタンの栄養物ジャーナル、」で発表された分析にはマスタード オイル、マスタードの植物由来に 6400 mgs テスト種の植物ステロールの最高濃度にはが含まれています。マスタード オイルの 100 グラムあたりステロールの植物油から得られるよりより少なく集中されたフォームで、ステロールを消費する別の方法は、菜を食べるします。マスタードとケール、brocolli キャベツなどキャベツやアブラナ科の家族の他のメンバーは、ブラシカステ ロールを含んでいます。
木の実
ナットには、植物ステロールも含まれています。米国農務省の分析判断ペカンを含むナッツの 100 グラムあたりのステロールの 108 mg。 143 mg とカシュー ナッツ、アーモンドが含まれて 158 mg. ナットも含まれて monosaturated 脂肪と繊維は、コレステロールを下げるに役立つことができます。
豆、ピーナッツ
豆とピーナッツは、あなたの食事療法のステロール類の別の良いソースです。米国農務省は、ピーナッツを含む 220 mg.、ナッツの 100 グラムあたりのステロールのインゲンとひよこ豆はそれぞれ、127 mg と 35 mg を含む決定します。
フィトステ ロールの利点
概要
植物ステロールは、コレステロールのように植物に見られる化合物です。健康の国民の協会報告以上の 200 の異なる植物ステロールはフィトステ ロールの最高濃度は、植物油、豆、ナッツで自然に発見されたいます。その利点は、フィトステ ロールが食品で強化されているので認識されます。スーパーでオレンジ ジュースまたはマーガリン広告植物ステロールの内容を参照してください可能性があります。健康上の利点を確認した後、植物ステロールが豊富な食品をあなたの食事療法に追加できます。
コレステロール値を下げるメリット
フィトステ ロールの最もよく知られていると科学的に証明された利点はより低いコレステロールを助ける機能です。植物ステロールは、コレステロールのような植物の混合物です。「栄養の年次レビュー」の 2002年号の研究は、植物ステロールがコレステロールと消化管での吸収のため実際に競合について説明します。彼らは通常の食餌療法のコレステロールの吸収を防ぐため、彼ら自身が容易に吸収しない総コレステロール低下に 。コレステロール値を下げるメリットは血作業レポートのかなりの数で終了しません。心臓病のリスクの低減など、他の利点と低コレステロールのリードを持つ心臓発作と脳卒中を攻撃します。
癌の防止のメリット
植物ステロールは、癌の発症を防ぐことも見つかっています。2009 年 7 月号、「臨床栄養物のヨーロッパ ジャーナル"がんとの戦いのニュースを奨励を提供しています。カナダのマニトバ大学で研究者は、肺がんとフィトステ ロールを助ける防ぐ卵巣、乳房、胃の証拠があることを報告します。フィトステ ロールは、がん細胞の発生を防止、成長や存在は、すでに細胞の拡散を停止する、実際に癌細胞の死を奨励することによってこれを行います。高い抗酸化レベルは、片道フィトステ ロールの助けの戦い癌であると考えられています。抗酸化物質は健康な細胞によって生成される体に悪影響である遊離基の損傷を戦うコンパウンドです。
皮膚保護効果
植物ステロールのあまり知られている利点にはスキンケアが含まれます。肌の老化の要因の一つが破綻とコラーゲン皮膚の結合組織の主要なコンポーネントの損失と太陽への露出は、問題への主要コントリビューター。体の年齢として、一度それとしてコラーゲンを作り出すことができません。ドイツの医学雑誌「Der Hautarzt」は、10 日間肌にさまざまな外用薬がテストされた研究を報告します。皮膚の抗老化の利点を示した局所治療植物ステロールおよび他の自然な脂肪を含んだものであった。植物ステロールだけでなく太陽によって引き起こされることができるコラーゲンの生産の減速を停止して、それは実際に新しいコラーゲンの生産を奨励したとされます。
中心の保護の利点
いくつかの研究を示すその植物ステロールは食餌療法、肝合成コレステロールの腸管吸収を阻害することによって LDL コレステロール、血清総コレステロールを下げます。Β-シトステ ロールはコレステロールに非常によく似ているので、小腸のミセルにコレステロールを転置します。ミセルは、消化過程で発生した乳化脂肪の小さな錯体です。各ミセルは、胆汁酸と脂肪酸の数十を運ぶ。食餌療法のコレステロールの 50% だけを同化します。吸収されていないコレステロールが肝臓に返されるか、胆汁酸排泄のために運ばアウト。常人、植物ステロールの 5 パーセント未満は、同化、および 0.5% 植物スタノールが吸収されるよりも少ないです。