中鎖トリグリセリドそしてエネルギー代謝。 脂肪酸は、炭素鎖構造の長さに基づいて分類されます。短鎖脂肪酸 (炭素数 5 以下)、中鎖脂肪酸 (炭素数 6-12)、長鎖脂肪酸 (炭素数 14 以上）。 また、炭素鎖構造中の不飽和結合の存在と数に応じて、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分類することもできます。
炭素原子数が 12 を超える長鎖脂肪酸は食事による脂肪摂取の主な供給源ですが、炭素原子数が 6 から 12 の間の中鎖脂肪酸は少量消費されます。 中鎖脂肪酸は、体内での物性、消化吸収、代謝の点で長鎖脂肪酸とは大きく異なります。
中鎖脂肪酸 (MCFA) は、自然界では比較的希少な 6-12 個の炭素原子で構成される脂肪酸です。 これらは主にパーム油、ココナッツ油、乳製品、およびそれらの誘導体などの供給源に由来し、主にオクタン酸 (C8H6O2) とデカン酸 (C0H20O2) から構成されます。 MCFA は、食品中に MCT として知られるトリグリセリドの形で存在します。 たとえば、ココナッツオイルには約 14%、パーム油には約7% MCT、一方、牛乳と母乳には1%-3%が含まれています。
MCTの物性
MCTは飽和脂肪酸のみで構成されており、融点が低く、安定性が良く、酸化しにくい性質を持っています。 MCTは無色無臭透明の液体で、さまざまな溶剤、油、ブチルヒドロキシトルエンなどの酸化防止剤、脂溶性ビタミンと相溶性があります。 通常の植物油の半分の粘度を持ち、伸びがよく、潤滑性に優れています。
MCT は煙点が低く、泡立ちやすいため、食用油としては適していません。 酵素的エステル化技術により、中鎖脂肪酸 (MCFA) と長鎖脂肪酸 (LCFA) を組み合わせて、新しいタイプの健康的な食用油である中長鎖トリグリセリド (MLCT) を形成できます。
MCTの代謝特性
長鎖トリグリセリドと比較して、MCT はより容易に消化および吸収されます。 MCT は胆汁酸塩や膵臓酵素への依存性が低く、腸内容物中で容易に加水分解されます。 その加水分解生成物である MCFA は炭素鎖が短く、容易に吸収されます。 吸収後、MCFA はアルブミンと結合し、カイロミクロンを形成せずに門脈を通って肝臓に直接輸送されます。 MCFA は末梢循環に関与します。 さらに、MCFA はカルニチンに依存せずに肝細胞のミトコンドリアに侵入して酸化することができ、その結果、脂肪組織や肝組織に顕著に蓄積することなく、迅速かつ完全な酸化が起こります。 MCFA はコレシストキニンの分泌を刺激しますが、胆汁リン脂質とコレステロールの分泌は長鎖脂肪酸に比べて低いです。 膵リパーゼまたは胆汁酸塩欠乏症の場合でも、MCFA は吸収されますが、長鎖脂肪酸は吸収されません。
タンパク質代謝に対するMCTの影響
Experiments have shown that enteral nutrition formulations containing MCT/LCT can effectively reduce protein breakdown in patients with cerebral vascular accidents who cannot eat due to consciousness disorders, improve serum protein levels, and thus improve their nutritional status. In burn patients with a total burn area >30%、MCT/LCT を含む経腸栄養製剤は、熱傷後のタンパク質分解を効果的に軽減し、血清タンパク質レベルを増加させ、熱傷患者の栄養状態を改善します。
炭水化物代謝に対するMCTの影響
いくつかの研究では、MCTには抗糖尿病効果があることが示唆されています。MCTの体脂肪の蓄積を減らし、組織や臓器のインスリン抵抗性を改善します。 動物実験では、MCTによるグルコース代謝の改善がアディポネクチンレベルの増加に関連していることが示されています。 アディポネクチンの増加は、インスリン受容体基質（IRS-1）関連のホスファチジルイノシトール-3-キナーゼ、AMP 活性化プロテインキナーゼ、ペルオキシソーム増殖因子活性化受容体アルファ（PPAR-）などの活性化を通じてインスリン感受性を改善します。 。 したがって、MCTがアディポネクチンの誘導剤として作用すると考える人もいます。 研究では、中等度肥満の 2 型糖尿病患者による MCT の長期摂取（1 日あたり 18g、90 日間）により、体重、腹囲が減少し、インスリン感受性が改善されることが示されています。 さらに、研究では、MCT が 1 型糖尿病の急性低血糖患者の認知機能を改善できることがわかっています。
脂質代謝に対するMCTの影響
研究によると、MCTの脂肪の酸化を促進し、体脂肪の蓄積を大幅に減らし、血中脂質レベルを下げることができます。 23人の太りすぎの男性を対象とした研究では、彼らは構造化中鎖トリグリセリド（MLCT）またはオリーブオイルを含む高脂肪食にランダムに割り当てられました。 エネルギー消費量と体組成は、間接熱量測定と磁気共鳴画像法を使用して測定されました。 この研究では、MLCTは短期的な脂肪酸化を増加させる可能性があるが、エネルギー消費を通じて体重や肥満を調節することはできないことが判明した。 別の研究では、8人の健康な閉経前女性が高MCTを含む高脂肪食を1週間摂取し、その後さらに1週間自己管理として長鎖トリグリセリド（LCT）のみを含む高脂肪食を摂取しました。 安静時代謝率と食後のエネルギー消費量を、各食事実験の 1 日目と 7 日目に測定しました。 1日目と7日目の食後5.5時間でMCTグループの脂肪酸化が有意に増加したことが判明した。実験では、MCTの摂取により健康な女性の食後の脂肪代謝が有意に増加するが、安静時代謝率と食後の平均エネルギーは増加することが示された。支出は変わりませんでした。
中鎖脂肪酸とリノール酸を含む構造化トリグリセリドは、ラットの血清脂質のクリアランス速度を変化させる可能性があります。 MCT を摂取すると、長期的に高脂肪食を与えた C57BL/6J マウスの体重、体脂肪量、肝臓重量、白色脂肪細胞量、血清トリグリセリド レベルが減少します。 長期および短期の両方で、MCT はマウスの血清および肝臓の脂質タンパク質レベルを改善できます。
HSF バイオテック MCT オイル/パウダー
HSF は MCT オイルの大手サプライヤーであり、MCT パウダーへの加工を専門としています。。 このMCTパウダーは人気を博し、さまざまなブランドメーカーや専門の医療食品などに幅広く使用されています。
HSF が製造する MCT パウダーは、さまざまな食事のニーズに合わせてさまざまな配合で入手できます。 製剤の 1 つはベジタリアンに優しいオプションで、アラビカガムなどの植物ベースの成分を担体として使用します。 この配合により、ベジタリアンまたはビーガンのライフスタイルに従っている人も MCT オイルの利点を確実に享受できます。
別の製剤には、MCT パウダーの担体としてデンプンが組み込まれています。 でんぷんは、容易に溶解し、最終製品の質感を向上させるために一般的に使用される成分です。 この配合は、より幅広い用途に適しており、メーカーに多用途のオプションを提供します。
さらに、HSF は、MCT パウダーのキャリアとしてカゼインタンパク質を組み込んだ 3 番目の製剤を提供しています。 このオプションは、カゼインタンパク質の栄養特性とともに MCT オイルの利点を必要とする特殊な医療食品に特に役立ちます。
HSFバイオテクノロジーMCT オイルを供給し、さまざまな配合の MCT パウダーを提供していますさまざまな食事の好みや用途に対応します。 この MCT パウダーは、その健康上の利点と多用途性により、ブランド メーカーや特殊な医療食品で広く使用されています。
無料サンプルを入手したい場合は、弊社のスペシャリストにお問い合わせください。sales@healthfulbio.com.