イソマルトオリゴ糖とは？
イソマルトオリゴ糖プレバイオティクスの一種で、ヒト腸管内の善玉菌ビフィズス菌の増殖因子です。
人間の腸管でビフィズス菌の繁殖を促進し、それによってさまざまな病原菌の増殖を抑制し、腸の腐敗と毒素の産生を減らします。 腸内フローラのバランスを維持し、ビタミン含有量を増やし、さまざまなミネラルやビタミンの適度な吸収を促進します。 また、人間の免疫力を高め、がんなどの病気を予防することもできます。
なぜイソマルトオリゴ糖はプレバイオティクスなのですか?
1.人間の唾液、胃液、小腸粘膜の消化酵素によって消化および加水分解されるのは容易ではありません。 直接大腸に送られるため、カロリーは非常に低く、脂肪に変換される量はほとんどないため、肥満の原因にはなりません。
2. インスリンに依存せず、基本的に血糖値や血中脂質を上昇させず、糖尿病の方でも食べられます。
3. イソマルトオリゴ糖は非発酵性糖であり、虫歯菌によって利用されません。 また、イソマルトース残基を有するイソマルトオリゴ糖をショ糖（イソマルトース：ショ糖１以上）と併用することにより、不溶性グルカンの合成を強力に阻害し、歯石の形成を防ぐことができます。 そのため、ショ糖を主成分とする食品の虫歯予防に一役買っています。
4. 難消化性のオリゴ糖で、水溶性食物繊維として働きます。 イソマルトオリゴ糖は、まろやかで柔らかな甘さ、甘さ控えめ、旨味など、多くの点で一般的な食物繊維よりも優れています。
5.食物の消化と吸収を促進し、正常な腸機能を維持し、胃腸内フローラと下剤効果を改善します。
イソマルトオリゴ糖の供給源?
イソマルトオリゴ糖の主原料はコーンスターチです。 自然界では、イソマルトオリゴ糖が遊離状態で存在することはめったにありません。 アミロペクチンや多糖類の構成成分として、醤油、米酒、ブドウ糖シロップなどの一部の発酵食品に少量含まれています。