の2つの異なるソースがありますDHA、魚油DHAおよび藻油DHA。 この記事では、魚油のDNA含有量と健康上の利点を紹介します。
魚油とは何ですか？
広い意味で、魚油はタラ肝油を含む魚の脂肪ですが、一般的な魚油は、不飽和脂肪酸のオメガ-3シリーズが豊富な深海魚油を指します。 その主成分はDHAとEPAであり、血中脂質（トリグリセリド）を調節し、心血管と脳血管を保護することができます。
魚油は魚や魚介類に由来する脂肪酸で、オメガ3脂肪酸が豊富です（n -3）。 しかし、魚油はオメガ3脂肪酸とは異なります。これは、通常の魚油に含まれるオメガ3脂肪酸の含有量が約30％で、残りが他の脂肪であるためです。 人体はそれ自体でオメガ3脂肪酸を合成することはできず、食品から入手する必要があります。魚油には、人体にとって最も重要な2つのオメガ3脂肪酸、つまりEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれています。 。
魚油の栄養素は何ですか？
魚油は、魚の体油、肝臓油、脳油など、海産魚の脂肪から抽出された魚に含まれるすべての油性物質の総称です。 魚油は、魚の肉とその内臓を調理し、圧搾し、分離することによって得られます。 魚油の主成分は多価不飽和脂肪酸であり、そのうちオメガ-3多価不飽和脂肪酸が主成分であり、一般にDHAおよびEPAとして知られています。
魚油には、DHAとEPAの2つの主要な物質が含まれています。
現在、EPAとDHAは血中脂質を大幅に減らし、脳神経系の発達を促進し、免疫機能を調節することができることが国際的に認められています。 EPAは主に血中脂質とトリグリセリドを調節するために使用されますが、DHAは主に脳に作用します。
ただし、深海油のDHAとEPAは、抽出源によって異なります。 一般的に、魚油にはマグロ油と藻油の3種類があります。