アリアロースパウダー最近多くの注目を集めている人気の新しい甘味料です。実際、最近、カロリーと炭水化物のほんの一部しかなく、通常の砂糖の味と質感を模倣していると主張する多くの熱烈なレビューがありました。
さらに、この人気の甘味料は、さまざまな健康上の利点にもリンクされています。減量と脂肪の減少を促進できるだけでなく、血糖値を安定させ、肝臓の健康をサポートし、体全体の炎症を軽減するのにも役立ちます。
Alluloseが何であるか、その潜在的な利点と用途、および取るリスクと予防策を見てみましょう。
アリロースとは何ですか？
アリューロース、d-psicoseとしても知られているのは、イチジク、レーズン、メープルシロップ、ブラウンシュガーなど、さまざまな食物源で自然に発生する単糖です。また、トウモロコシから商業的に生産することができ、さまざまな加工食品に含まれています。
D-psicoseの約70％が消化管に吸収され、体のエネルギーまたは燃料として使用されるのではなく、尿中に排泄されると推定されています。多くの人工糖とは異なり、腸内で発酵しません。つまり、通常、ガスや膨満感などの胃の問題を引き起こさないことを意味します。
カロリーと砂糖を追加しようとしているダイエットの間で、アリロース甘味料製品が人気が急増しています。たとえば、甘味料は炭水化物が少なく、血糖値に最小限の影響を与えるため、アリロース甘味料はより一般的になりつつあります。
毎日摂取する適切な量の砂糖を考慮すると、Alluloseには同じ量のテーブルシュガーのカロリーの約10％しか含まれておらず、約70％が甘いものであることを知ってください。たとえば、5-グラムサービングには、5グラムの炭水化物とゼロカロリーが含まれています。
Alluloseは本当に良いですか？
いくつかの研究では、この人気のある甘味料は、脂肪燃焼の増加から炎症の減少まで、さまざまな健康上の利点に関連している可能性があることがわかりました。この砂糖代替品の潜在的な健康上の利点のいくつかを以下に示します。
1.減量と脂肪の減少を促進します
間の最大の違いの1つアリアロースパウダー砂糖はカロリーの含有量です。実際、アリロースには0。グラムあたりの4カロリーのみが含まれています。これは砂糖よりも90％少ないカロリーです。
カロリー消費を削減することは、減量の努力を高める簡単な方法です。定期的な運動と健康的でバランスの取れた食事と組み合わせると、テーブルシュガーを置き換えると、カロリーを削減するのに役立ちます。これにより、減量が促進される可能性があります。
ジャーナル栄養素に掲載された2 0 18の研究には、20〜40歳の121の太りすぎの被験者が含まれていました。それらは3つのグループにランダムに分割されました。1つのスクラロース（0.012グラム）を1日2回補充し、1日2回アルロース4グラムのアルロースを2回補充し、3番目のグループが1日2回補充されました。
アリロースを補充した後、体脂肪率と体脂肪量の両方が「大幅に減少しました」。高アルロース基は、プラセボ群と比較して、腹部および皮下脂肪の減少もありました。
一方、以前の動物モデルの研究でも同様の結果が示されています。たとえば、2013年の日本の動物モデルでは、高糖食でラットにアリューロースを投与すると、体重増加と脂肪の蓄積を阻害する可能性があることが示されました。
国際食品科学と栄養誌の別の動物研究では、同様の発見があり、アリューロースの供給マウスがエネルギー消費を増加させ、体脂肪の減少を報告しています。この研究によると、アリロースは脂肪および炭水化物消化に関与する特定の酵素の活性も変化させ、これは減量にプラスの影響を与える可能性があります。
2。血糖値を安定させます
いくつかの研究では、アリロースが血糖をよりよく制御するのに役立つ強力なツールになる可能性があることが示されています。アリューロースは血糖値が低いだけでなく、血糖値に影響を与えないことを意味しますが、インスリン産生の原因となる膵臓のベータ細胞を保護することもできます。
2010年の研究では、食事でアルロースを消費すると、血糖値が大幅に低下することがわかりました30-60数分後。他の研究では、インスリンレベルも低下させることができることが示されており、これにより、血液から細胞への砂糖をより効率的に輸送する体の能力が向上する可能性があります。
Journal of Functional Foodsの2023年の研究では、スクロースに添加されたアリューロースは、スクロース単独と比較して、食後のグルコースとインスリンを減らすことができることが示されました。また、「グルコースとインスリンのピーク上の上昇を減衰させました」。
3。肝臓の健康をサポートします
現在の研究はほとんど動物モデルに限定されていますが、一部の研究では、アリロースが肝臓の脂肪の貯蔵を減らすことができることがわかっています。これは、脂肪肝疾患を予防するのに役立つ可能性があります。これは、最終的に肝硬変または肝臓の瘢痕につながる可能性のある深刻な状態です。
Journal of Food Scienceに掲載された動物研究は、肝臓での脂肪の蓄積を補充すると体重と脂肪量も減少させることが示されました。ソウルの別の動物モデルは、アリロースが肝臓のコレステロールとトリグリセリド濃度を減少させ、肝臓の健康を高めるのにも役立つことを示しました。
4。炎症を軽減する可能性があります
炎症は、私たちの体が感染から防御するために使用する正常な免疫反応です。一方、慢性炎症は、自己免疫疾患の症状を悪化させる可能性があり、心臓病、癌、糖尿病などの深刻な状態につながる可能性があります。
いくつかの研究では、アリロースが強力な抗炎症効果をもたらす可能性があることが示されています。これがどのように機能するかはまだ明確ではありませんが、最近の2020年の研究では、アリューロースは腸内の良き細菌と相互作用して炎症を緩和し、体重増加を減らすことができると指摘しました。
Alluloseの使用方法
砂糖に似たアリューロースの味とテクスチャーは、カロリーと炭水化物が少ないため、多くの異なる製品の通常の砂糖に代わる簡単な代替品となっています。
シリアル、スナックバー、サラダドレッシング、キャンディー、プリン、ソース、シロップは、今日の市場で最も一般的な甘い食べ物の一部です。また、フレーバーヨーグルト、冷凍乳製品、クッキー、ケーキ、ペストリーなどの焼き菓子など、他の加工食品にこの甘味料を見つけることができます。
また、グラニューティング品種でオンラインで入手できるAlluloseで調理して焼くこともできます。ただし、ほとんどのAlluloseブランドは他の甘味料よりもはるかに高価になる傾向があります。
たとえば、アリューロースをエリスリトールと比較すると、アリューロースはエリスリトールのほぼ2倍のコストがかかります。さらに、Alluloseは普通の砂糖ほど甘い味ではありません。つまり、同じ甘さを達成するためにもっと使用する必要があります。
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