マイクロカプセル技術の紹介
マイクロカプセルは、微小な粒子や液滴を膜を形成しやすい材料で包み込むことで形成され、コア/シェル構造を持ち、大きさが均一なミクロンまたはナノカプセル型の包埋材料を形成します。
具体的には、対象となる芯材（油脂、プロバイオティクス、香料、食品添加物、脂溶性栄養素、農薬、化粧品、酵素、薬剤、接着剤など）を天然高分子材料の壁材（例えば、物理的状態の変化、隔離と保護、または徐放と味のマスキングの目的を達成するために、「卵のような」カプセル化システムを形成します。
芯材と壁材の選定
コア材料の選択は、特定の用途要件に応じて異なり、有機、無機、気体、液体のいずれかになります。壁材料は、コア材料の特性と必要なカプセル化効果に応じて選択する必要があります。壁材は、良好な膜形成特性、高い安定性、および芯材との良好な適合性を備えている必要があります。一般的な壁材には、天然ポリマー材料 (ゼラチン、アラビアゴムなど)、半合成ポリマー材料 (カルボキシメチルセルロースなど)、合成ポリマー材料 (ポリウレタン、ポリエステルなど) があります。
マイクロカプセル技術
栄養素の物理的状態に応じて、適切な接着剤と賦形剤が選択され、多次元造粒技術が使用され、栄養素の粒度分布が正確に制御され、効果的な包埋を達成するために1層以上のフィルムコーティングがコーティングされます。
天然高分子材料で機能油や油溶性芯材を包み込んで微小胞を形成し、水中油型（O/W）乳化構造を形成し、乾燥させると粒子の揃った粉末油が生成します。
マイクロカプセルのメリット
1. 物性の変化
芯材の疎水基を壁材で包み込むため、使用した壁材の親水基が露出し、芯材の水溶性が大幅に向上します。壁材の支持構造により、芯材の機械抵抗が増加します。飲料、固形飲料、圧縮キャンディーなどに広く使用されており、応用範囲が大幅に広がります。
2.マスキング味と安定した保護力
一方で、異なるコア材料に対する壁材料（カプセル化材料）の異なる放出度により、持続放出の目的を達成するためにコア材料の放出速度を制御することもできる。同時に、壁材の水和能力に応じて経口放出速度が低下し、味をマスキングする効果が得られます。
一方、マイクロカプセルは、外光、熱、酸素などによる芯材の臭気の発生、酸化、劣化、揮発を抑え、含有成分間の反応の可能性を防ぎ、芯材を保護します。 、保存期間を延ばし、臭いを隠します。
3. 吸収効率の向上
包埋後のマイクロカプセル粉末のターゲティング効果と徐放効果により、胃腸の副作用を大幅に軽減し、吸収を促進します。同時に、オリジナルおよびグループと比較して、シェルグループはより優れた生体適合性を備えており、コア材料の吸収効率を効果的に向上させることができます。
HSFマイクロカプセルシリーズ製品
HSF SoliPro™ 造粒コーティング マイクロカプセルパウダーシリーズ
HSF 造粒コーティング技術が最初に開発されたとき、それは植物ステロール応用市場の拡大に貢献することでした。顆粒およびインスタント植物ステロールを開発し、良好な反応を得ました。機能性成分のパーソナライズされた安定した開発に対する世界市場の需要をより適切に満たすために、水溶性の低さ、安定性の低さ、強い臭気、低い生物学的利用能、制御されていない放出速度など、ほとんどの成分の適用上の問題を革新的に解決しました。改質工学研究所の設立以来、さまざまな材料要件に対して毎年 500 を超えるソリューションを提供し、数千回のテストを実施し、大量の経験と材料を蓄積し、材料の特性と顧客のニーズに基づいたソリューションを迅速にフィードバックすることができます。
HSF VegeLipi™ 機能性オイル マイクロカプセルパウダーシリーズ
HSF のマイクロカプセル技術は、実際の生産において常に磨かれ、顧客からのより高い要求に応えます。製品の流動性や溶解性などの品質を向上させるため、乾燥パラメータの基本的な最適化から始まり、配合割合、水油比、乳化均質化圧力、pH値など、さまざまな材料に対して系統的な実験を徐々に実施しています。 、および温度を調整することで、ターゲット材料の埋め込み率を最大化し、完成品の表面油分を低減します。異なる材料の物性に従って最適なマイクロカプセル溶液を適合させるために、科学的な自社開発の乳化システムが確立されました。製品の強度をさらに向上させるために、マイクロカプセルの耐圧性を高め、錠剤化におけるマイクロカプセルの適用範囲を拡大するビーズレットマイクロカプセル化技術が開発されました。あるいは、ウルスター噴霧造粒によってマイクロカプセルの多重包埋を完了することができ、マイクロカプセルの味マスキングおよび防湿効果を方向的に強化することができる。
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