L-カルニチン、またはビタミンBTは、白色の結晶性の白色透明の微粉末です。カルニチンの研究は 20 世紀初頭に始まりました。 1905 年にロシア人が肉抽出物から L-カルニチンを発見しました。それ以来、さまざまな国の科学者が詳細な研究を行ってきました。初期の研究では、L-カルニチンがビタミンであることが判明し、ビタミンBTと名付けられました。アルカリの化学構造はアミノ酸に近いコリンに似ています。また、一部の動物はカルニチンの必要量を満たすためにカルニチンを自ら合成できるため、カルニチンはビタミンとみなされませんが、慣例的にビタミンBTと呼ばれています。 1985年にシカゴで開催された国際栄養学会で、L-カルニチンは「多機能栄養素」に指定されました。
L-カルニチンの減量原理
細胞における L-カルニチンの基本的な機能は、ミトコンドリアの外側からミトコンドリアの内膜に脂肪酸を輸送するキャリアとして作用することです。脂肪酸（および他のエネルギー物質）はミトコンドリア内でのみ酸化してエネルギーを放出できるため、ミトコンドリアの外の脂肪酸は酸化してエネルギーを放出することはできません。
したがって、L-カルニチンが脂肪酸化の鍵であるという錯覚を人々に与えやすいのです。しかし実際には、L-カルニチンは脂肪を運ぶ車のような単なるキャリアです。脂肪の摂取量はL-カルニチンには依存しません。これは、建物を建てるのに必要なレンガを車で運ぶのと同じですが、建物を建てる際に消費されるレンガの数は車の台数ではなく、建物の大きさや構造によって決まります。簡単に言うと、運動量（エネルギー消費量）が多くなく、脂肪の消費量もそれほど多くない場合、L-カルニチンを増やすだけでは脂肪の酸化とエネルギー供給が増加しないため、減量には効果がありません。通常の状況（運動量がそれほど多くない場合）では、人間の体は十分なL-カルニチンを自ら合成するため、L-カルニチンが欠乏しても問題はありません。スポーツ選手やフィットネスマンなど、運動量が多く、単位時間あたりのエネルギー消費量が多く、脂肪酸化エネルギー供給の「流量」が多い場合にのみ、L-カルニチンが「相対的に欠乏」する状況になります。合成が起こる可能性があります。このとき、L-カルニチンを追加摂取し、輸送船団（キャリアー）の規模を拡大し、単位時間当たりより多くのレンガ（脂肪酸）を建設現場（ミトコンドリア）に届けることで、より多くの脂肪が酸化・消費されやすくなります。したがって、L-カルニチンの摂取は、運動量が多い場合にのみ体重を減らすのに役立ちます。現時点では、依然として大量の運動が減量の鍵であり、カルニチンは補助的な役割を果たしているにすぎません。単に体重を減らすためのダイエットなど、運動量が多くない場合には、L-カルニチンを摂取しても体重減少には影響しません。
L-カルニチンの応用
幼児食：L-カルニチンは乳児のための条件付き栄養素です。現在、世界 22 か国が乳児用ミルクに L-カルニチンを添加しています。
減量効果:L-カルニチンは、余分な体脂肪をエネルギーとして燃焼させることができます。体重を減らし、体脂肪の量を減らすことができ、減量効果があります。体に L-カルニチンが不足すると、脂肪酸代謝障害が引き起こされ、2 つの結果が生じます。 (1) 筋肉へのエネルギー供給が不足し、筋肉疲労や心臓病を引き起こします。 (2) 筋線維や肝臓に脂質物質が蓄積し、肥満や脂肪肝などの病気を引き起こします。運動不足の肥満の人は、定期的に L-カルニチンを補給し、運動を継続することで体内に蓄積した脂肪酸を消費することができ、減量に役立ちます。したがって、L-カルニチンは、ダイエット、食欲不振、疲労、下痢を必要としない理想的な減量製品です。
アスリートフード：L-カルニチンは、スポーツの瞬発力を改善し、疲労に抵抗し、スポーツの持久力を高めるのに有益です。一定量の L-カルニチンを摂取すると、アスリートは持久力スポーツや筋力スポーツに参加するときに最高の結果を達成できます。研究によると、人間の筋肉組織内の遊離カルニチン濃度は運動後に 20% 減少しますが、外因性 L-カルニチンを補給することで改善でき、それによって体内の脂肪酸の酸化が促進され、エネルギーが生成され、運動能力が向上します。海外ではL-カルニチンがスポーツ健康食品として広く使われています。
人体にとって重要な栄養補助食品:加齢に伴い体内のL-カルニチン含有量は減少し続けており、人間はL-カルニチンを補う必要があります。糖尿病患者、腎臓病患者、精神的肉体労働者は、老廃物の排出量が多いため、体内のL-カルニチンの消費量が多く、L-カルニチン欠乏症になりやすく、長期的な補給が必要となります。
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