リコピンはカロテノイド、または植物ベースの色素の一種で、トマト、ピンクグレープフルーツ、スイカに赤い色を与えます。 あなたの体はいくつかのカロテノイドをビタミンAの一種であるレチノールに変換します。リコピンにはビタミンA活性がありませんが、この栄養素の推奨される1日量を摂取すると、健康と若さを保つのに役立つ抗酸化効果が得られます。
リコピンは食品に摂取すると、誰にとっても安全に食べることができます。 過剰な量のリコピンを食べると、皮膚のオレンジ色または赤色の変色であるリコペン血症と呼ばれる状態につながる可能性があります。 状態自体は無害であり、リコピンの少ない食事をとることで解消されます。
食物源に由来するリコピンには、推奨摂取量が設定されていません。 平均的な人は、食事で1日あたり約2ミリグラム（mg）を消費します。 研究によると、1日あたり12mgのリコピンを消費する高血圧の人は血圧レベルが低くなることがわかったため、これは抗酸化効果を享受するにはほとんど十分ではありません。
高血圧のためにリコピンを服用している場合は、トマト抽出物15 mgを6〜8週間毎日服用すると効果的ですが、食事に定期的なサプリメントを追加する前に、必ず医療提供者に相談してください。