ルテイン緑の野菜に広く見られる色素です。 この顔料の色は黄赤色で、青色光を効果的に吸収することができます。 この観点から、それは目を保護する効果があります。
ルテインは人体の人間の目の黄斑に集中しています。 黄斑の起源は何ですか？
外光が網膜に当たるので、私たちはビジョンを持って世界を見ることができます。 網膜の正確な中心は黄斑と呼ばれ、人間の中心視力は黄斑の細胞によって媒介されます。
黄斑におけるこれらの細胞の機能は、3つの重要な色素から切り離せません。 それらは、ルテイン、ゼアキサンチン、およびラセミ体のゼアキサンチンです。 これら3つの顔料の化学構造は非常に似ています。
その中で、ルテインとゼアキサンチンは人体では合成できず、食事から摂取する必要がありますが、ラセミ体のゼアキサンチンは人体でルテインから変換することができます。 ルテインとゼアキサンチンは、食品、特に緑の葉野菜に広く含まれています。
簡単に言えば、ルテインは食品に広く存在し、網膜の黄斑の重要な色素の1つでもあります。
